症结 品类多需求小,生鲜直采成本高 生鲜电商们喊出的“产地直供”口号,在现实中却变成了“批发市场直供”,这种尴尬凸显出一个事实:生鲜电商繁杂种类与小规模需求量,在原产地和种植基地的庞大产量面前,尚不具备真正的话语权,某种程度上也催生了“伪直供”。 一位前华联超市供应链负责人介绍,生鲜电商的“产地直采直供”,跟多年前超市的“农超对接”相同。...
而各大外资超市的产地直采、农超对接,建立生鲜配送中心,可追溯系统建设、生鲜自有品牌之声也不绝于耳。 相信未来的数年,超市生鲜竞争的核心必然转变为掌控生鲜流通渠道和规模优势整合双管齐下。而一旦现代零售业的自建供应渠道取代了传统农产品流通体制的主渠道地位,以量制价,规模为王的时代就会到来。 食品安全是这场变革的推动因素之一及重要目标。...
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