5.4 其他 大豆油不得掺有食用油和非食用油:不得添加任何香精和香料。 6 检验方法 6.1 透明度、气味、滋味检验:按GB/T 5525-1985中的第1章、第3章执行。 6.2 色泽检验:按GB/T 5525-1985中的第2章执行。 6.3 相对密度检验:按GB/T 5526执行。 6.4 折光指数检验:按GB/T 5527执行。...
本次主要针对食用油脂制品的相关标签要求进行探讨分享。二、标签管理规定及强制性标识要求关税同盟技术法规TR TS 022/2011《食品标签部分技术法规》是俄罗斯联邦食品标签管理领域的通用法规,而TR TS 024/2011中第8条和第9条 “安全要求之食用油脂制品的标签要求”及“安全要求之食用油脂制品的标签要求”具体规范了油脂制品在标签标识方面的各类强制性要求及自愿标识内容。...
据国内学者研究表明:番茄籽油的脂肪酸构成中,饱和脂肪酸(以硬脂酸和软脂酸为主)占15%~20%,不饱和脂肪酸占80%以上。在不饱和脂肪酸中,油酸占20%~25%,亚油酸含量在50%~60%,亚麻酸含量2%左右。亚油酸可与人体内多余的胆固醇结合,防止血管内产生沉积物,可防治心脑血管疾病。亚麻酸则是合成人体内生殖系统及视网膜构成物的前体物质。...
《大豆油》(GB 1535—2003)(产品生产日期在2017年3月23日之前)中规定,三级压榨成品大豆油中溶剂残留量不得检出(检出值小于10mg/kg视为未检出)。食用油中溶剂残留量过高,长期接触会对人体的神经系统和造血系统有损害。 二、过氧化值 过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。...
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