有朋友留言说想了解“样品采集”的相关知识,样品的采集、制备、管理需要遵循一定的标准,实验室操作中,需要严格按照标准操作,如《SN/T 3509-2013 实验室样品管理指南 》、《GB 4789.1-2016食品安全国家标准食品微生物学检验总则》、《GBT 30642-2014 食品抽样检验通用导则》等,那具体的操作上还有哪些问题呢?...
盛装样品的器具上要贴牢标签,注明样品名称,采样地点,采样日期,样品批号,采样方法,采样数量,分析项目及采样人,包装情况,现场卫生状况,运输贮藏条件, 外观。样品的制备1、样品制备 :对采取的样品的分取、 粉碎、混匀、缩分等过程。2、目的:保证样品十分均匀。注:防止易挥发性成分的逸散和避免样品组成和理化性质发生变化。做微生物检验的样品,必须根据微生物学的要求,按照无菌操作规程制备。...
做微生物检验的样品,必须根据微生物学的要求,按照无菌操作规程制备③方法(因产品类型不同而异)液体,浆体或悬浮液体:一般是将样品摇动和充分搅拌。互不相溶的液体:使不相溶的成分分离,再分别进行采样。固体样品:切 细,粉碎,捣碎,研磨等方法将样品制成均匀 罐头:水果罐头在捣碎前须清除果核;肉禽罐头应预先清除骨头;鱼罐头要将调味品分出后在捣碎。 ...
做微生物检验的样品,必须根据微生物学的要求,按照无菌操作规程制备③方法(因产品类型不同而异)液体,浆体或悬浮液体:一般是将样品摇动和充分搅拌。互不相溶的液体:使不相溶的成分分离,再分别进行采样。固体样品:切 细,粉碎,捣碎,研磨等方法将样品制成均匀 罐头:水果罐头在捣碎前须清除果核;肉禽罐头应预先清除骨头;鱼罐头要将调味品分出后在捣碎。 ...
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