EN 16204:2012
食品.液相色谱-质谱联用仪(LC-MS/MS)测定贝壳类动物和贝壳类动物产品内的亲脂藻毒素(冈田酸根毒素,虾夷扇贝毒素,贝类毒素,扇贝毒素)

食品.液相色谱-质谱联用仪(LC-MS/MS)测定贝壳类动物和贝壳类动物产品内的亲脂藻毒素(冈田酸根毒素,虾夷扇贝毒素,贝类毒素,扇贝毒素) 是非强制性国家标准，您可以免费下载预览页

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适用范围: 本欧洲标准规定了一种多参考方法，通过液相色谱与串联质谱联用 LC-MS/MS 测定生贝类和贝类产品（包括煮熟的贝类）中的亲脂性藻类毒素（由某些甲藻产生的脂溶性藻类毒素）。该方法已在由三部分组成的实验室间研究中得到验证，该研究通过分析自然污染的蓝贻贝匀浆以及蓝贻贝、牡蛎和蛤的加标提取物来进行。有关验证的更多信息，请参阅附录 A。其他研究调查了更多矩阵。冈田酸族毒素、氮杂螺酸和果胶毒素的检测限确定为 6 μg/kg 贝类肉，虾毒素为 10 μg/kg 贝类肉。大田酸(OA)、果胶毒素-2(PTX-2)、氮杂螺旋酸-1(AZA-1)和虾毒素(YTX)的定量测定可以直接利用市售标准物质进行。假设响应因子相等，使用大田酸间接定量测定两种甲藻毒素 Dinophystoxin-1 (DTX-1) 和甲藻毒素-2 (DTX-2)；同样，azaspiracid-1 (AZA-1) 用于间接定量 azaspiracid-2 (AZA-2) 和 azaspiracid-3 (AZA-3)，而 YTX 用于同型叶索毒素、45-OH-叶索毒素和45-OH-同型叶索毒素，PTX-2 为果胶毒素-1 (PTX-1)。冈田酸族毒素、氮杂螺旋酸和果胶毒素的定量限 (LOQ) 确定为 20 μg/kg 贝类肉，虾毒素为 35 μg/kg 贝类肉。通过水解，还可以将大田酸、DTX-1和DTX-2的酯作为相应的游离酸进行定量。

EN 16204:2012食品.液相色谱-质谱联用仪(LC-MS/MS)测定贝壳类动物和贝壳类动物产品内的亲脂藻毒素(冈田酸根毒素,虾夷扇贝毒素,贝类毒素,扇贝毒素)