DS/CEN/TS 13130-10:2005
与食品接触的材料和制品 受限制的塑料物质 第10部分：食品模拟物中丙烯酰胺的测定

Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics substances subject to limitation - Part 10: Determination of acrylamide in food simulants

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标准号

DS/CEN/TS 13130-10:2005

发布

2005年

发布单位

丹麦标准化协会

当前最新

DS/CEN/TS 13130-10:2005

 

 

适用范围

本文件是 EN 13031 第 10 部分，规定了测定食品模拟物水、3% w/v 乙酸水溶液、15% v/v 乙醇水溶液和脂肪模拟物中丙烯酰胺的分析程序。测定的丙烯酰胺单体含量以丙烯酰胺毫克数/千克食品模拟物表示。该方法适用于食品模拟物中大约分析物浓度范围为 0.01 mg/kg 至 0.1 mg/kg 的丙烯酰胺的定量测定。该方法也应适用于其他脂肪模拟物。 注：脂肪的适用性在设置迁移测试之前应评估模拟物 - 可能发现有必要使用

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