通过迁移试验获得食品接触材料迁移到食品模拟物中化学物质的总量(一般指非挥发性物质的总量)或特定迁移量,是评价食品接触材料安全的主要方法。然而,进行迁移试验和迁移量的结果计算时,都会使用到一个非常关键的参数,那就是食品接触材料的“面积”。...
PAAs也可能由于不完全反应或是作为杂质、副产品或降解产物而迁移到环境或食品中,引发食品安全或环境问题。“食品接触材料”(Food Contact Materials,FCM) 是指产品在正常使用中与食品有接触的材料,不仅包括食品包装材料,也包括像宝宝的奶嘴、调羹、筷子和厨房用具这样天天使用的物品也都属于FCM的范畴。...
实验证明,这些添加剂及残留的单体在橡胶、塑料等制品内会缓慢的向外迁移,当橡胶及塑料制品以包装或其他形式与食品、药品直接接触时,这些物质则很有可能会迁移到食品、药品中,“白酒塑化剂事件”、“有毒保鲜膜事件”等食品安全事件均与包装中有害物质迁移有关系,因此,应加强对橡胶及塑料等与食品、药品直接接触类制品中可迁移物质的监测。...
食品相关产品是指与食品直接接触、从而可能会影响到食品安全的各类产品,食品接触材料及制品是食品相关产品的其中一类。正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触或其成分可能转移到食品中的材料和制品,包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等,都被认为是食品接触材料。...
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