不过,由于快检不论是从检测仪器本身,还是快检检出结果,目前都缺乏相关标准认证,使得快检的发展遇到一系列限制,但这种局面已经在得到改善。首先是新《食品安全法》中提到了对于食品安全快速检测检出结果,如果有异议可以申请复检,其次,相关制标部门已经在推进快检标准的制订及出台。 ...
2020-2022年食品中检出不合格项目类别占比(%) 食用农产品为食品安全监督抽检实施细则中三十三大类食品类别之一,是食品从农田到餐桌的初始环节,不仅是食品安全的重要组成部分,更是食品安全的源头;作为食品供应链的前端,食用农产品的安全风险具有更强的覆盖性和复杂性,从2020-2022年国抽食用农产品不合格率可以看到,虽然整体不合格率在4%以下(数据来源:国家市场监督管理总局官网),但每年不合格样品数量仍然很大...
2012年10月,根据《食品安全国家标准“十二五”规划》的要求,原卫生部办公厅印发《食品标准清理工作方案》,并于2013年1月启动标准清理工作,涉及的标准包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行的内容。而这些旧标准的制定者则包括农业部、原卫生部等部委。 而标准清理工作开始以来,中国的食品安全监管格局也已发生重大变化。...
叶金介绍了在使用液质法进行真菌毒素检测时的一些难点和仪器选型的相关经验,2012以来,其利用开发的16种真菌毒素同时检测方法,获得了大量区域粮食样品中多种真菌毒素污染数据,特别是呕吐毒素衍生物、伏马毒素等我国目前的例行监测中没有检验的毒素种类,为我国参与国际食品法典(CAC)呕吐毒素及衍生物和伏马毒素限量标准制定提供了重要的数据支撑。 ...
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