SB/T 10009-2008 冷冻饮品检验方法SB/T 10009-1992 冷冻饮品中总固形物含量的测定SB/T 10010-1992 冷冻饮品中总糖含量的测定SB/T 10011-1992 冷冻饮品中脂肪含量的测定食品机械标准(4项)SB/T 10235-1994 软冰淇淋机SB/T 10340-2000 食品单体速冻装置SB/T 10342-2000 螺旋式食品速冻装置SB/T 10344-...
,其他方法见“糕点、糖果中脂肪的测定及乳及乳制品中脂肪的测定”。 ...
滴定方法与乳糖测定相同。由滴定体积可计算出转化后每100ml样液中转化糖的质量,即m1=100×m2/ v转化后转化糖的质量分数为w(转化后转化糖)=m1×5×100/(1000×m)=m1/(2×m)③蔗糖质量分数的计算公式为w(蔗糖)=〔w(转化后转化糖)-w(转化前转化糖)〕×0.954)说明及注意事项①测定乳及乳制品中乳糖及蔗糖的含量也可采用糕点、糖果中测定还原糖及蔗糖的方法。...
4批次糕点不合格 本次抽检糕点不合格4批次,其中2批次糕点酸价超标,分别为:闽峰食品厂2016年10月23日生产的规格为散装称重的豆蓉饼,酸价超标;东莞市麻涌丰润谷食品有限公司2016年10月26日生产的规格为90克/袋的尚谷食代(椰奶味),酸价超标。酸价(以脂肪计)(KOH)主要反映食品中的油脂酸败的程度。...
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