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梅特勒-托利多紫外分光光度计，采用现代化的氙灯确保稳定、重复和持续的测量环境，全光程扫描最快只需1秒钟，为您的实验提供快速准确的分析结果。3脂肪质量（酸价/过氧化值）检测以各种肉类或坚果作为馅料的粽子，因含有油脂，按照GB/T5009.6标准，油脂的酸价和过氧化值是反映脂肪质量的重要指标。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。...
实验方法原理在正常环境条件下生长的植物，体内游离脯氨酸的含量较低，但在逆境（如旱，寒，盐等）条件下，植物体内游离脯氨酸的含量可增加10－100倍，因此有人提出游离脯氨酸的含量可作为植物抗逆性指标。植物体内的游离脯氨酸用磺基水杨酸或酒精提取。在酸性条件下，脯氨酸和茚三酮反应生成稳定的红色产物，用比色法于520n M 波长下测定脯氨酸的含量。...
(2)实验中，分别用对氨基苯磺酸和用对氨基苯磺酞胺作为检验试剂，得出的检测结果误差在平行误差范围内，结果可靠。(3)可以用一种试剂(对氨基苯磺酸或者对氨基苯磺酞胺)进行食品中亚硝酸盐的测定和水中亚硝酸盐的测定，不必同时配制两种试剂，不影响检验结果。...
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