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增重法计算粗脂肪含量:其中m1──溶剂杯和粗脂肪质量,g;m0──溶剂杯质量,g;m——试样质量,g;计算得出实验结果3结果分析4注意事项注意石油醚的挥发及易燃性,实验过程中应及时注意通风,防止石油醚对人体造成伤害。很多蛋糕蛋糕店里的蛋糕,为了追求好的口感,糖分、奶油绝对是下手不轻,长期吃这些蛋糕不健康。...
本文参照《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》标准测定牛油果中的脂肪含量。当当当当~海能实验室索氏提取法测定牛油果中脂肪含量仪器与试剂1、仪器SOX606索氏提取仪;蒸发皿;分析天平;鼓风干燥箱;干燥器;100mL量筒SOX606索氏提取仪2、试剂实验用水应符合GB/T6682中三级用水的规格,使用试剂除特殊说明外,均为分析纯。...
③碱水解法:适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。④盖勃法:适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。GB5009.7-2016食品中还原糖的测定①直接滴定法:适用于食品中还原糖含量的测定。②高锰酸钾滴定法:适用于食品中还原糖含量测定。③铁氰化钾法:适用于小麦粉中还原糖含量测定。④奥氏试剂滴定法:适用于甜菜块根中还原糖含量测定。...
黑豆油理化特性测定酸价测定:按GB/T 5530–1995;过氧化值测定:按GB/T 5538–1995;水分及挥发物测定:按GB/T 5528–2008;灰分测定:按GB/T17375–2008;皂化值测定:按GB/T5534–1985;生育酚测定:参照参考文献〔6〕;色泽测定:按GB/T5525–1985利用比较测色仪进行测定,;碘价测定:按GB/T5532–2008(韦氏法);折射率测定:参照参考文献...
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