颗粒状鲟鱼鱼子酱. 规范 是非强制性国家标准,您可以免费下载前三页
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100克鱼子酱中所含有的能量大约为1100千焦耳,鱼子酱中水含量大约在53%~58%之间。鱼卵中含有了幼鱼生长所必须所有营养素。 不同鲟鱼品种,尤其是养殖的鲟鱼,具有不同经济意义,例如,欧洲蝗鲟鱼要生长14年到20年才能达到性成熟而产卵,而奥斯特拉鲟与闪光鲟到这个年纪时则早已被宰杀。这也是白鲟鱼子酱属于高价鱼子酱的原因。最昂贵的是白色鱼子酱:由于患有色素紊乱(白化病)鲟鱼卵呈现为黄色/白色。...
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