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高效液相色谱法测定黑茶中咖啡因含量. 食品科学,2009,20:283-2847. 彭代胜. 六大茶类主要化学成分及含量差异的分析. 茶业通报,1986,06:7-118. 樊怡欣. 四种茶类对自发性2型糖尿病KKAy小鼠降糖作用的比较研究.北京中医药大学,20119. Adhikary B, Yadav SK, Roy K, Bandyopadhyay SK, Chattopadhyay S. ...
该研究使用英国生物银行的数据,开始时纳入2006年至2010年期间来自英国的498,621名参与者,参与者年龄在37-73岁,不患有AKI并且有茶摄入量信息。饮食信息通过标准化和有效的触摸屏食物频率问卷(FFQ)收集,参与者会被问及去年每天喝多少杯茶(包括红茶和绿茶)或咖啡(包括不含咖啡因的咖啡)。茶叶添加剂使用信息通过24小时饮食召回问卷收集。...
2016年,Scholey及其同事报道称,和摄入安慰剂的对照组相比,饮用含有200毫克L-茶氨酸(约为8杯茶的L-茶氨酸含量)的营养饮料的志愿者,在完成高压任务后皮质醇水平较低,且自我感觉更加放松。研究人员还使用脑磁图(MEG)评估了饮茶相关的大脑活动变化。那些饮茶前相对焦虑的人在饮茶后出现了更多的低频脑电波——α振荡活动。α-脑电波与放松和缺乏主动认知信息处理相关。...
用100℃沸水泡绿茶 会使营养成分损失 泡茶的水温究竟多少度比较适合呢? 实验小组采用了3克绿茶、100℃和80℃的开水(各200毫升)作为样本,进行冲泡,并对茶水中的氨基酸和茶多酚等营养成分的含量进行测定。 结果发现,80℃的开水泡的茶中,茶多酚含量更高,而100℃沸水泡的茶水中,茶多酚受到了一定程度的损失(约8%)。...
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