柠檬醛(3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛)为无环单萜类化合物,含有香叶醛(反式-,柠檬醛A)和橙花醛(顺式-,柠檬醛B)两种同分异构体。另外柠檬香茅油中还含有香叶醇、乙酸香叶酯、单萜烯(例如月桂烯)等其他化合物[1]。 简介 本应用文章的最终目的是分离柠檬香茅油中香叶醛(geranial)和橙花醛(neral)两个同分异构体(图1)。...
所以馏余物及馏余物中主要成分柠檬醛的收率均有所下降,而其中的柠檬醛的含量逐渐增加。当温度达到45 ℃时,馏余物中柠檬醛含量达98.2%,此后柠檬醛含量随温度增加不明显。而且高温易引起使柠檬醛发生聚合,所以柠檬醛的分离温度不宜太高。此实验条件下,理想的蒸馏温度为45 ℃。...
17.香茅油主要成分有香茅醛、香叶醇、香茅醇、柠檬醛、香茅烯等感官特征:具有强烈的青草香气。可微量用于调配食用香精。 18.柠檬草油主要成分有柠檬醛、香叶烯、月桂烯、柠檬烯、甲基庚烯醇、香茅醛、香叶醇、橙花醇、蒎烯、樟脑烯等。感官特征:具有清甜的柠檬果香、兼有药草香气。可用于调配桂花、玫瑰、柠檬等食用香精。 ...
柠檬醛a (牦牛儿醇)和柠檬醛b(橙花醛)两者互为几何异构体,它们存在于新鲜柠檬油中,有很强的柠檬香气,用于配制香精或作为合成维生素A的原料。 宁是无色液体有柠檬香味,不溶于水而易溶于有机溶剂,比较稳定,可以在高压下蒸馏而不分解。宁含有一个手性碳原子,有旋光性,具有两个异构体。右旋宁存在于柠檬油和橙皮油中,左旋宁存在于松针和薄荷油中;外消旋宁存在于松节油中。 ...
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