结论:此份酒样测得糖精钠含量0.0539mg/kg,苯甲酸、山梨酸未检出,含有食品添加剂,不符合“白酒”定义,是戴着”白酒“面具的配制酒。线索3:环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)参考标准:GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》第二法 高效液相色谱法;仪器:福立LC5090高效液相色谱仪,配备在线脱气机、二元高压输液泵、自动进样器、柱温箱、紫外检测器。...
葡萄酒及果酒同属于发酵酒。从历年的监督抽查情况看,质量水平不断提高,这是值得欣慰的。但是存在的质量问题也是不容忽视的。为提高我国葡萄酒及果酒在国际市场的竞争力,应尽快建立和完善葡萄酒及果酒中防腐剂和甜味剂的检测技术和安全卫生保证体系。 苯甲酸、山梨酸、糖精钠主要是采用气相色谱法和液相色谱法测定,这两种方法均为国标方法。 ...
尿素/氨过量尿素/氨的产生会与葡萄糖中的乙醇结合,如果长期保存会形成致癌物——氨基甲酸乙酯。SO2/亚硫酸盐在发酵过程中,为了抑制发酵,使葡萄酒品质和风味稳定,通常可以加入适量SO2,欧盟规定的限量为175mg/L;若用于红葡萄酒,SO2浓度要低于300mg/L,否则会危害人体健康。柠檬酸柠檬酸被非常普遍地加入到未发酵葡萄汁中,以避免亚铁薄雾。欧盟规定葡萄酒中柠檬酸的限量为1.0g/L。...
其中包括食品中低聚木糖的测定 高效液相色谱法、发酵液中衣康酸的测定 高效液相色谱法、食品中L-谷氨酸的测定 酶电极法、食品中L-赖氨酸的测定 酶电极法、食品中L-乳酸的测定 酶电极法、美白化妆品中鞣花酸的测定 高效液相色谱法、口腔清洁护理用品 牙膏中尿囊素的测定 高效液相色谱法、口腔清洁护理用品 牙膏中甘草酸二钾的测定 高效液相色谱法、锂离子电池用磷酸铁锂化学分析方法、锂离子电池用镍钴锰酸锂化学分析方法在内的...
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