제1부의 이 항목을 다음으로 대체한다.이 표준은 가정용 및 유사 용도로 사용되지 않는 전기식 상업용 다목적 조리팬의 안전성을 다루고있으며, 정격 전압은 단상 및 중립 사이에 연결된 단상 기기의 경우 250 V 이하 및 기타 기기의 경우 480 V 이하이다. 이 표준은 또한 가압 기기 및 가압 부품이 포함된 기기에 관한 것이다.다른 형태의 에너지를 사용하고 있는 기기의 전기 부분도 이 표준의 적용범위 내에 있다.실제적으로 가능한 한 이 표준은 이러한 형태의 기기에 의해서 발생될 수 있는 일반적인 위험성을취급한다.