但实际上,放射源不仅能给鸡爪杀菌,还广泛用于医疗灭菌、遏制虫害、农业育种、新材料制备等各行各业。现场:可同时为约10吨泡椒鸡爪杀菌9月5日上午,在四川省原子能研究院辐照工程中心的控制室看到,成箱的泡椒鸡爪被装在悬挂在链条上的辐照箱内,如景区观光缆车一般被缓慢、依次送入辐照室接受钴-60放射源释放的γ(伽马)射线消毒灭菌,整个过程安全、有序。...
但实际上,放射源不仅能给鸡爪杀菌,还广泛用于医疗灭菌、遏制虫害、农业育种、新材料制备等各行各业。 现场:可同时为约10吨泡椒鸡爪杀菌 5日上午,在四川省原子能研究院辐照工程中心,记者采访时恰逢中心开展泡椒鸡爪消毒灭菌工作。...
其中,标示为藁城区友爱食品有限公司2016年9月16日生产的规格为50克/袋的卢老大泡椒凤爪,安徽和县太阳岛食品有限公司2016年10月5日生产的规格为138克/袋的野山椒泡凤爪(辐照食品),宿州市埇桥区佳华食品厂2016年6月22日生产的规格为40克/袋的泡椒凤爪;宿迁市万客松食品有限公司2016年11月16日生产的规格为50克/袋的山椒凤爪等,均检测出菌落总数超标。 ...
本工艺中,在泡制液中加入0.5%氯化钙,产品风味良好,口感更爽脆。杀菌由于产品的杀菌强度影响口感,杀菌温度低,杀菌不彻底保质期较短,影响产品的流通和销售。为了既不影响口感,又不影响货架期,本文认为可以采用以下三种途径:减菌化技术、辐照杀菌技术及添加复合保鲜剂。减菌化技术是一种对于原料进行减菌处理,从源头控制微生物污染的方法。减菌方式有化学除菌、热除菌、辐照除菌和复合除菌等。...
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