稻米.通过碱的消解性测定糊化温度的方法 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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稻米的蒸煮品质性状之一包括糊化温度,对于稻米糊化温度的测定方法有很多,其中DSC方法是最为准确的,其它方法的准确性都可以以DSC作为参考,这就从侧面表示出,DSC测定结果的准确度是得到广泛肯定的,但是其检验的精密度还是需要确定的。 ...
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