据文献报道，食用植物油中一般不含或含有极少量的胆固醇，而通常动植物组织中都含有甾醇，动物油脂的特征性甾醇是胆固醇。因此，可以通过检测食用植物油中的胆固醇含量来判定植物油中是否含有动物油脂，从而推断该植物油是否混有地沟油。 目前，有关食品中胆固醇的测定方法主要有高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）、薄层色谱法、分光光度法等。...
如环境中甲醛水溶液用于设施、工具消毒，环境消毒剂或立体空间熏蒸消毒剂，可造成环境不同程度的污染，从而污染食品。二食品中甲醛测定方法 根据甲醛衍生转化为气相或者液相可分析的化合物，一般采用有机溶剂萃取富集后进行色谱测定。如：气相色谱法(GC)气相色谱法有顶空气相色谱及衍生化气相色谱，直接顶空法只对甲醛浓度较高的样品适用，而衍生法则可检测低浓度甚至痕量的甲醛。 ...
当前中国反式脂肪酸相关检测标准如下：（1）GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定（2）GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定（3）NY/T 2015-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法（4）SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法气相色谱方法中必须将甘油三酸酯分解释放脂肪酸...
广州检验检测认证集团蔡依军采用顶空固相微萃取– 气相色谱– 质谱联用法测定絮用纤维中甲苯、乙烯基环己烯、1，3- 丁二烯等29种常见有机挥发物的含量。方法快速、灵敏，适用于絮用纤维中有机挥发物快速检测。阜阳市产品质量监督检验所，国家再生有色金属橡塑材料质量监督检验中心王伟，赵杰，梁永明，王桂苓采用气相色谱– 质谱联用法检测塑料及其制品中阻燃剂三(2- 氯乙基) 磷酸酯的含量。...
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