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真菌毒素易存在于饲料、谷物、食用油、乳制品、肉类、水果、豆类等，其中谷物和豆类更容易受真菌毒素污染且污染水平较高，而且作为食品的基础原料，谷物和豆类的检测需求越来越大。为了确保我们在餐桌上吃到安全放心的食物，我国颁布了《GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》标准，规定了多种真菌毒素在粮食、水果、坚果及乳制品中的限量值，除了国家标准外，各行业也制定了相应标准用于市场监管。...
每日食用400g水果，分别与冠心病发病和死亡风险降低10%和18%、心血管疾病发病和死亡风险降低21%和32%相关。文章建议，每天至少食用蔬菜和水果各400g。 8、谷物：每日1-2份全谷物研究发现，一些高升糖指数的精制谷物以及其他淀粉类食物（如土豆）与动脉粥样硬化风险升高相关，同时经常食用精制谷物与心血管疾病风险升高相关，因此在日常饮食中要少吃，限制摄入量。...
可适当添加小米等精细的粗粮，和大米熬成粥或磨成粉拌在米糊中。食用量：粗细搭配食用，每周1~2次即可，逐渐过渡到一周3~4次。学龄前做成花卷、杂粮包大约六岁时，孩子第一颗恒牙萌出，但咀嚼能力仅有成人的40%，咀嚼和消化能力仍有限。学龄前儿童添加粗粮时，家长对粗粮进行细作，把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新的美味食品。...
5每天食用半杯煮熟的豆子。豆类食品（黑豆、黄豆和扁豆等）是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21%的蛋白质、77%的复杂碳水化合物和少量的脂肪构成，是膳食纤维的极佳来源。豆类含有大量的维生素和矿物质，营养价值高于很多食物。6食用全麦面包。面包是长寿区人们的主食，但成分和一般的面包不同。它由多种谷物制成，包括小麦、黑麦和大麦；每种成分都含有多种营养素和大量的膳食纤维；有助消化，而且升糖指数较低。...
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