据报道，在以黑麦为基础的饲料中加酶制剂，对破坏可溶性戊聚糖的水解也有类似效果。 在大多数情况下，虽然酶的来源是一样的，但这些酶在用于饲料工业前都经过重新配合；除了半乳糖酶，没有新的酶加到以前已经有的产品中去。在过去几年中，酶制造商，饲料厂及科研人员都使用新产品，因为酶活力比过去提高了。因此，在推荐使用酶制剂时已有明显的变化，即除了在动物处于特殊情况或特殊年龄外，加酶制剂具有广泛的效益。...
饲料中粗纤维的测定，目前大都采用1.25肠热沸硫酸和1.25帕热沸氢氧化钠处理，经抽滤、洗涤，在一定范围内将纤维素从蛋白质、脂肪、可溶性碳水化合物中分离出来，然后使用粗纤维测定仪加以测定。但在进行酸水解时，蛋白质被部分水解，大部分成溶胶存在于硫酸溶液中，因而溶液粘度较大，难以抽滤。尤其对于蛋白质含最较高的植物性饲料，酸水解后更难抽滤。因此在抽滤过程中需多次冲洗滤布，甚至中途更换滤布。...
③琼脂平板扩散法：将酶样添加在平板的孔穴中，在含有特定底物的平板上扩散。酶活是通过跟踪平板上特定的染色多糖底物的颜色变化来测定的，但是只能是半定量的。④可溶性染色底物法：可溶性底物包括azo-CMC和azo-大麦葡聚糖。azo-大麦葡聚糖的灵敏度大约是azo-CMC的3倍。但是该方法并不适于测定动物饲料中微量纤维素酶的活力。...
从理论上说，如过能将饲料中的主要营养物质在动物体外就加以“酶解”，将淀粉类水解为低分子糖类，将蛋白质水解为低分子肽类，同时也消除抗营养因子，再配合为饲料组份，当然是一种最佳选择。这样就避免了消化道中酶的破坏及不稳定因素，也避免了消化道短等缺点，但这也会给饲料加工带来不少加工环节，其成本也是值得探讨的问题。...
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