非常抱歉,我们暂时无法提供预览,您可以试试: 免费下载 GOST R 51944-2002 前三页,或者稍后再访问。
您也可以尝试购买此标准,
点击右侧 “购买” 按钮开始采购(由第三方提供)。
点击下载后,生成下载文件时间比较长,请耐心等待......
在感官测定食品的硬度(稠度)时,要求温度应在15℃~20℃之间,因为温度的升降会影响到食品状态的改变。二、食品质量感官鉴别的适用范围凡是作为食品原料、半成品或成品的食物,其质量优劣与真伪评价,都适用于感官鉴别。而且食品的感官鉴别,既适用于专业技术人员在室内进行技术鉴定,也适合广大消费者在市场上选购食品时应用。可见,食品质量感官鉴别方法具有广泛的适用范围。...
根据样品和氧化产物的性质选用合适的试剂 测试腔和螺帽进行清洗,最后用纸巾擦拭干净4、实验报告实验结果温度 ℃ 结果 min8062751002115120428实验前后感官变化对比实验前 实验后如上图所示,实验前后,感官对比明显,样品 色由白色变为深黄色,除此之外,硬度也有些许变化, 氧化后的样品硬度稍大。...
15、食品质量触觉鉴别时的注意问题凭借触觉来鉴别食品的膨、松、软、硬、弹性(稠度),以评价食品品质的优劣,也是常用的感官鉴别方法之一。例如,根据鱼体肌肉的硬度和弹性,常常可以判断鱼是否新鲜或腐败,评价动物油脂的品质时,常须鉴别其稠度等。在感官测定食品硬度(稠度)时,要求温度应在15~20℃之间,因为温度的升降会影响到食品状态的改变。...
注水肉水分速测仪性能: 1、称重范围:0-120g ●SFY商标8931081 ●型号:WL-30R肉类水分仪(畜牧局、动检所专用) 水分测定范围:0.01-100% ★干重测定范围:100-0.00% 3、称重小读数:0.001g ●JQR称重系统传感器 ●CMC计量许可证00000018号(生产许可证) 4、样品质量:120g 5、★加热温度范围...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号