EN 1674:2015
食品加工机械.面团压片机.安全卫生要求

Food processing machinery - Dough sheeters - Safety and hygiene requirements

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标准号

EN 1674:2015

发布

2015年

发布单位

欧洲标准化委员会

当前最新

EN 1674:2015

 

 

引用标准

CEN/TR 15623-2008 EN 1672-2+A1:2009 EN 60204-1:2006 EN 60335-1:2012 EN 60335-2-64:2000 EN 60529:1991 EN 614-1+A1:2009 EN 953+A1:2009 EN ISO 3743-1:2010 EN ISO 3744:2010 EN ISO 4287:1998

被代替标准

FprEN 1674-2015

适用范围

本欧洲标准规定了食品工业和工艺活动（面包制作、糕点制作、甜品工业、面包店、糖果店、熟食店、餐饮店）中使用的面团压片机的设计和制造的安全和卫生要求，如第 3 条所述。 设施等），通过擀压来减少固体面团或糕点的厚度。 本欧洲标准涉及与面团搅拌机的运输、安装、调整、操作、清洁、维护、拆卸、拆解和报废相关的所有重大危险、危险情况和事件，当面团搅拌机按预期使用且在误用条件下时，制造商可以合理预见的（参见第 4 条）。 本欧洲标准涉及与面团压片机相关的所有重大危险、危险情况和事件，当它们按预期使用时以及在制造商合理预见的误用条件下（参见第 5 条）。 噪音不被认为是重大危险。 这并不意味着制造商可以免除减少噪音和做出噪音声明的责任。 因此，附件 B 中给出了噪声测试代码。 以下机器不包括在内： 　——制造商正在开发的实验和测试机器； 　——面团压片机，其中面团通过重力送入滚筒（例如披萨底面团压片机）； 　——家用电器1)。 本欧洲标准不适用于在其作为 EN 发布之日之前制造的面团压片机。

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