本标准规定了白糖的感官指标、质量技术指标、理化指标等卫生要求。 本标准适用于以甘蔗、甜菜或粗糖为原料,经提取糖汁、清净处理和煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖。
GB 13104-1991由国家质检总局 CN-GB 发布于 1991-06-07,并于 1992-03-01 实施。
GB 13104-1991 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.180 糖、糖制品、淀粉。
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