对于乳与乳制品中皮革水解蛋白的鉴定,主要是通过对L-羟脯氨酸含量的测定。L-羟脯氨酸是胶原蛋白(皮革水解蛋白)特有的氨基酸,在乳酷蛋白中则没有,所以一旦检出,则可认为含有皮革水解蛋白,即为“皮革奶”。迪马科技应用实验室提供两种L-羟脯氨酸衍生方法,利用氨基酸分析柱,对L-羟脯氨酸进行分析检测,可根据实际情况进行选择。 ...
3.2 对照品溶液的制备取L-羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸对照品适量,精密称定,加0.1mol/L盐酸溶液制成每1mL分别含L-羟脯氨酸80μg、甘氨酸0.16 mg、丙氨酸70 μg、L-脯氨酸0.12 mg的混合溶液,即得。 ...
Tyr 酪氨酸 图2 20μg/mL L-羟脯氨酸标准品色谱图 图3 奶粉样品色谱图 图4 奶粉中添加20μg/mL L-羟脯氨酸色谱图 图5 牛奶样品色谱图 图6 牛奶中添加20μg/mL L-羟脯氨酸色谱...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号