为了研究不同饮食对鱼类肌肉质量的影响,对C. idellus进行了大规模的代谢组学研究。研究材料02250条草鱼分为雌性人工饲料(FAF),雌性草饲料(FGF),雄性人工饲料(MAF)和雄性草饲料(MGF)4组养殖,每组选取10条鱼进行血清和鱼肉组织的检测。...
以人工饲料为基础的集约化养鱼在提高鱼类产量方面发挥了关键作用,但是这种产量的提高是以鱼类肉质下降为代价的。在追求高产量的同时,更多的关注如何获得高品质的肉质,这也成为水产养殖业的新目标。围绕这个目标,转录组、基因组、蛋白组和代谢组等高通量组学也被用于鱼类生长过程中不同的分子变化机制的研究和阐释。本文就是通过代谢组学的方法,结合一些生化指标和生长特性,研究人工饲料和天然材料喂养下草鱼肉质的变化。...
杜震宇解释称,在自然界中,不论是营养物还是污染物,均能通过层层的食物链,传递至处于顶端的掠食者,其中不少都是人类消费的食用鱼;而在人工养殖环境中,商品化饲料的普遍食用,反而缩短了污染物在生物长链中不断累积、沉淀的过程。因此,西方人不愿意直接食用野生物种,更相信经过检疫的人工养殖物种。“其实,这一原理也同样适用于其它家养禽畜。” 至于养殖过程中饲料的添加物,公众也不必过于“谈之色变”。...
目前,大部分食用鱼类来自于人工养殖,并以人工配合饲料作为其主要食物来源。鱼油是海洋捕捞所得杂鱼的油脂榨取物,由于其富含较高的Ω-3高度不饱和脂肪酸和众多鱼类生长所需的营养因子,所以鱼油是很多养殖鱼类饲料的重要成分,以保证养殖鱼类必需营养素的摄入并维持养殖鱼类的营养品质。 然而,随着海洋污染的日益严重,大量海洋野生鱼类体内均含有不同含量的各种污染物。...
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