EN 14122:2014
食品.用高效液相色谱法(HPLC)测定维生素B1

Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography


 

 

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标准号
EN 14122:2014
发布
2014年
发布单位
欧洲标准化委员会
当前最新
EN 14122:2014
 
 
引用标准
EN ISO 3696:1995 EN ISO/IEC 17025:2005
被代替标准
FprEN 14122-2014
适用范围
本欧洲标准规定了采用酶处理和柱前或柱后衍生化的高效液相色谱 (HPLC) 测定食品中维生素 B1 的方法。 该方法已在两项实验室间研究中得到验证。 第一项研究是对全麦面粉、奶粉/喷雾干燥牛奶、冻干混合蔬菜和冻干猪肝样品进行分析，含量范围为 0,295 mg/100 g 至 0,807 mg/100 g。 第二项研究是对管饲溶液、含蔬菜的婴儿食品、奶粉、含水果的膳食、酵母、麦片、巧克力粉和食品补充剂的样品进行分析，含量范围为 0.11 毫克/100 克至 486 毫克/100 克。 维生素 B1 是总硫胺素（包括其磷酸化衍生物）的质量分数。 有关验证的更多信息，请参阅第 8 条和附录 B。

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