ISO 18363-3:2017
动植物脂肪和油. 用GC / MS测定脂肪酸结合氯丙醇（MCPDs）和缩水甘油. 第3部分：酸酯交换法测定2 - MCPD、3 - MCPD和缩水甘油
Animal and vegetable fats and oils - Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDs) and glycidol by GC/MS - Part 3: Method using acid transesterification and measurement for 2-MCPD, 3-MCPD and glycidol
- 标准号
- ISO 18363-3:2017
- 发布
- 2017年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 18363-3:2017
- 引用标准
- ISO 18363-1:2015 ISO 3696:1987 ISO 5555:2001 ISO 5725-1:1994 ISO 5725-2:1994
- 适用范围
- 本文件规定了基于酸催化酯裂解和在单次测定中同时测定 2-MCPD 酯（结合 2-MCPD）、3-MCPD 酯（结合 3-MCPD）和缩水甘油酯（结合缩水甘油）的程序。 在 GC/MS 分析之前，用苯基硼酸 (PBA) 对裂解的（游离）分析物进行衍生化。 本文件适用于固体和液体脂肪和油。 对于所有三种分析物，定量限 (LOQ) 为 0.1 mg/kg，检测限 (LOD) 为 0.03 mg/kg。
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