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哈克流变仪的工作原理 1.哈克流变仪是通过计算机测定各种压力作用时，各种规格的毛细管在不同的升温速率下，不同温度时的挤出速度。 2.可以类似实际加工的情况下连续准确可靠地对材料的流变性能进行测定。 3.是在稳定或者变速的情况下测量扭矩，用夹具因子将物理量转化成流变学的参数。 4.有振荡液滴、振荡剪切等几种原理，用于测量小振幅下的动态力学性能。...
粘度：与流体食品的可流动性和口感相关，粘度越小流动性越好触变性：与糊状、弱胶状食品的加工和使用特性相关屈服应力：与糊状、胶状食品的流动启动应力和形状保持能力相关粘温特性：与食品的加工工艺、使用温度、口感等相关02动态测试（振荡模式）：主要研究食品的粘弹性，以及粘弹性变化规律，低粘度样品用同轴圆筒或双间隙圆筒测量，中、高粘度样品用锥板或平板测量，胶体和固体样品用平板测量。...
流变仪类：• 转矩流变仪；• 毛细管流变仪；• 旋转流变仪. 其它：• 燃烧测定仪；• 雾度计；• 密度计；• 老化试验箱；• 电阻率测定仪。 材料试验机材料试验机概念：就是对材料、零件、构件进行力学性能和工艺性能试验的仪器和设备。材料试验机能做的试验有：拉伸、压缩、弯曲、撕裂、剥离、剪切等。...
旋转流变仪是研究测量材料流变学特性的仪器之一，采用对样品施加强制稳态速率载荷、稳态应力载荷、动态正弦周期应变载荷或动态正弦周期应力载荷的方式，观测样品对所施加载荷的响应数据；通过测量剪切速率、剪切应力、振荡频率、应力应变振幅等流变数据，计算样品的黏度、储能模量、损耗模量、Tanδ等流变学参数。是材料领域应用广泛的流变测量仪器。...
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