EN 12331:2015
食品加工机械.剁机.安全卫生要求

Food processing machinery - Mincing machines - Safety and hygiene requirements

被代替

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 EN 12331:2015 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

注意： 点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......

标准号

EN 12331:2015

发布

2015年

发布单位

欧洲标准化委员会

替代标准

EN 12331:2021

当前最新

EN 12331:2021

 

 

引用标准

DIN 9810:2009 EN 1005-1+A1:2008 EN 1005-2+A1:2008 EN 1005-3+A1:2008 EN 1037:1995 EN 1246 EN 1672-2+A1:2009 EN 349+A1:2008 EN 614-1+A1:2009 EN 894-1:1997 EN 894-2:1997 EN 894-3:2000 EN 953+A1:2009

被代替标准

FprEN 12331-2015

适用范围

本欧洲标准规定了固定位置使用的绞肉机的设计和制造要求。 本欧洲标准涵盖的机器用于通过一套切割工具切割新鲜或冷冻肉、肉制品和鱼（以下简称产品）的尺寸。 家用绞肉机不包括在本欧洲标准中。 灌装绞肉机符合 EN 12463“食品加工机械 - 灌装机和辅助机械 - 安全和卫生要求”。 本欧洲标准仅适用于本欧洲标准发布之日后制造的机器。 本欧洲标准不涵盖与使用保持运行脚踏开关相关的绞肉机。 该欧洲标准涵盖： 商店和准备室使用的绞肉机；用于准备香肠的厨房的绞肉机；工业用绞肉机；配件。 本欧洲标准指出了危害的涵盖范围。 对于本欧洲标准未涵盖的其他危险，机械应符合 EN ISO 12100:2010（如适用）。 本欧洲标准不涉及控制带脚踏开关的绞肉机的具体要求。 该欧洲标准涵盖以下类型： 带进料盘、进料口和推料器的绞肉机，进料口直径为 52 毫米；带进料斗和盖子的绞肉机，螺旋输送机，进料斗中带或不带混合螺旋；带进料斗的绞肉机，带或不带盖，螺旋输送机，进料斗内带或不带混合螺旋，带装载装置（连续或间断）。 绞肉机包括机座、带有蜗杆的蜗杆外壳、进料盘（带有进料口）或进料斗、螺旋输送机（有时进料斗中还有附加的混合螺杆）、一套切削工具、锁紧螺母、加载装置、驱动电机以及 - 根据机器类型 - 电气、液压和气动元件。 他们还将拥有各种保护装置，如第 5 条中的示例。

推荐