大部分蔬菜在加热制作的过程中，维生素C会有较大的损失，这也是蔬菜、水果不可相互替代的原因之一。 同菜用型蔬菜相比，水果型蔬菜具有更高的甜度，更适合鲜食。“水果玉米”籽粒中葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分的含量是普通玉米的2-8倍。“水果玉米”的单糖含量是糯玉米的5倍。水果型蔬菜在外形上与菜用型蔬菜也有区别。如与普通菜用黄瓜相比，“水果黄瓜”外形无刺，形态娇小，具有“好看、好洗、好吃”的特点。...
柑橘类和香蕉、芒果等各种热带水果不宜冷藏，室内冷凉处存放即可。草莓、蓝莓、葡萄等浆果宜冷藏，最好24小时内食用完。苹果和梨既可以冷藏，也可以放在室内冷凉处。储藏过程中应注意检查，发霉腐烂的要及时挑出，避免污染扩大。二是肉和水产类食品。生肉和鱼如当天食用，可冷藏保存；如当天不能全部食用，建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存。烹调前，应提前放在冷藏室的下层缓慢化冻。...
2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。 3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。 4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。 5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。...
多吃水果和蔬菜。每天在饮食中加入更多的水果和蔬菜。选择各种颜色的水果和蔬菜。 减少腌制和熏制食物的数量。通过限制这些食物来保护自己的胃。 不吸烟。如果吸烟的话，应该戒烟。如果不吸烟，就不要开始吸。吸烟会增加患胃癌和许多其他类型癌症的风险。如果戒烟有困难，可以向医生寻求专业帮助。 可以向医生咨询自己患胃癌的风险。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号