用阻抗法检测和测定食品中微生物的基本原理 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
阻抗法就是利用了微生物的这一特点,在发生上述过程的化学变化时,细菌培养基中的离子浓度会产生变化,阻抗随之改变,然后通过相关的仪器来进行测定,就能较为快速地检测出食品中微生物的存在,并且能够进行定量地分析。 1 如何用阻抗法检测微生物 微生物在生长繁殖的过程中,会致使培养液中的电导特性产生变化,而阻抗法就是利用这一点进行检测的,这样可以快速地对食品样品中的微生物含量进行检测。...
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