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增稠剂有较好增效作用的配合是：琼脂与刺槐豆胶，黄豆角与刺槐豆胶，CM C与明胶，卡拉胶、瓜尔豆胶和CMC等。2、 增稠剂在食品加工中的应用食品增稠剂对保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性有相对重要的作用。2.1 赋予食品流变特性增稠剂可以改变食品的质构和外观，使液体、浆状食品形成特定形态，并使其稳定、均匀，提高食品质量，使食品具有黏滑适口的感觉。...
有机肥料全项检测有哪些指标，需要多少钱？ 有机肥加工厂生产出来的成品，需要满足NY 525-2012标准要求。...
3.用作食品包装膜 将壳聚糖、淀粉与水混合均匀制成薄膜，干燥后再用碱液处理，可制成壳聚糖-淀粉合成食品包装膜，此膜无毒、可食、耐油，不溶于冷、热水，抗张强度髙，可用于包装固体、半固体和液体食品，该膜能自动生物降解，故无白色环境污染。 4.用于食品防腐保鲜 壳聚糖可用于在蔬菜保鲜、肉制品保鲜、海产品保鲜、淀粉、大豆制品保鲜以及蛋、乳与豆制品保鲜。 ...
[2] 壳聚糖的溶解性与脱乙酰度、相对分子质量、黏度有关，脱乙酰度越高，相对分子质量越小，越易溶于水；脱乙酰度越低，相对分子质量越大，黏度越大。壳聚糖具有很好的吸附性、成膜性、通透性、成纤性、吸湿性和保湿性。脱乙酰度和黏度（平均相对分子质量）是壳聚糖的两项主要性能指标。 [1] 溶解后的壳聚糖呈凝胶状态，具有较强的吸附能力。...
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