分别添加结冷胶、可得然胶到面粉中制成面条,研究其对面条若干品质的影响。并以水、盐、结冷胶、可得然胶为试验因素,选用L9(34)正交试验,测定不同比例下的感官评价值。试验得出面条的优质最佳配方为:结冷胶0.28/g/100g,可得然胶0.13/g/100g,食盐2.3/g/100g,水52/g/100g。 ...
4.2.4 粘合剂的流速 粘合剂的流速与进口空气的温度决定着制粒机内的湿度,进口温度不变的情况下,增大粘合剂的流速,粘合剂的雾滴粒径和制粒机内的湿度均增大,湿颗粒不能及时干燥聚结成团,易造成塌床。同样的条件下,粘合剂的流速过低时,颗粒粒径较小,细粉较多,不但操作时间延长,而且容易阻塞喷嘴。...
3.3.2粘合剂的加入工艺对溶出度的影响影响溶出度不只有粘合剂的种类,研究中发现粘合剂的的加入工艺:例如粘合剂的加入温度、加入方式、加入速度和加入时间均会影响溶出度产生影响。下面我们拿粘合剂的加入温度来举例说明温度是如何影响溶出度如下图所示:从上表可以看出淀粉浆的温度越低,淀粉浆的粘度就越大,与主药结合后不能均匀的润湿原料药,出现局部过湿现象,制得的颗粒不均匀,硬度增大,使药物溶出度减小。...
泡沫的稳定性可以用塌陷时间(collapse time)来衡量,指一定量的泡沫被施于皮肤表面后,泡沫在皮肤温度(36℃)下,其高度减少至原来一半所用的时间。从实际使用时的便利性考虑,泡沫应至少在皮肤温度下能保持其结构稳定1分钟,最好大于2分钟或3分钟。...
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