共晶点、玻璃转化温度、共熔点、塌陷温度的定义共晶点制品预冻过程中，对于结晶体系，随着温度降低，当制品达到冰点以下时，体系中形成冰核，冰核逐渐增长，其余溶液中溶质的浓度逐渐提高，并在达到过饱和时析出结晶，温度持续降低直至剩余溶液完全固化为冰和溶质的结晶混合体，此时的温度即为共晶点，但有些物质的共晶点不是一个具体的温度值，而是一个温度范围。...
预冻是冻干过程 中非常重 要的一个环节，因此在预冻之前应该确定三个因素 :预冻的最低温度 、预冻的速度和预冻的时 间。预冻的最低温度 在预冻之前，制品的共晶点或最 低共熔点是首先必须要知道的一个重要的温度 参数 。制品在降温过程中，溶液开始析出晶体的温度为冰点；继续降温，当降到一定温度时 ，溶质 和溶媒共同全部结晶，这个温度为共晶点(凝固点 )；溶液在冰点和共晶点这段温度范围内凝 固。...
共晶点、玻璃转化温度、共熔点、塌陷温度的定义共晶点制品预冻过程中，对于结晶体系，随着温度降低，当制品达到冰点以下时，体系中形成冰核，冰核逐渐增长，其余溶液中溶质的浓度逐渐提高，并在达到过饱和时析出结晶，温度持续降低直至剩余溶液完全固化为冰和溶质的结晶混合体，此时的温度即为共晶点，但有些物质的共晶点不是一个具体的温度值，而是一个温度范围。...
产品的共熔点可以通过电阻法、示差热分析法（DTA）、示差扫描热量法（DSC）和低温显微镜直接观察法得知。其中电阻检测法方便宜行，目前应用最多，可以自制测定装置，直接获取数据。正规的共熔点测量法是将一对白金电极浸入液体产品之中，并在产品中插一支温度计，把它们冷却到-40℃以下的低温，然后将冻结产品慢慢升温。用“惠斯顿”电桥来测量其电阻，当发生电阻突然降低时，这时的温度即为产品的共熔点。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号