柠檬醛（3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛）为无环单萜类化合物，含有香叶醛（反式-，柠檬醛A）和橙花醛（顺式-，柠檬醛B）两种同分异构体。另外柠檬香茅油中还含有香叶醇、乙酸香叶酯、单萜烯（例如月桂烯）等其他化合物[1]。 简介 本应用文章的最终目的是分离柠檬香茅油中香叶醛（geranial）和橙花醛（neral）两个同分异构体（图1）。...
分类预测是一种有用的统计工具，用于自动将未知样本分配到预定义的类别，例如不同质量的精油。图3显示柠檬油3、5和7(显示低δ-3-蒈烯/莰烯比率)紧密聚集。这些油还显示出比所有其他油含有更高的柠檬油素和氧化前胡素。这些化合物的高含量是冷榨柠檬油的已知指标(与蒸汽蒸馏油相比)。另一方面，发现柠檬油2和4含有明显更高含量的香叶醛。...
正红花油的成品一般是红色或橘红色，而且都是植物叶、茎的提取物，因此在新加坡超市里的正红花油，英文名为“Red Flower Oil”。这里的“Flower Oil”除了意为“花的油”之外，还有一个意思即为“精油”。所以，也许商家本来的意思是“一种红色的植物精油”，只不过翻译到国内的时候，变成了“正红花油”。 ...
芫荽有强烈的芳香气味，带有鼠尾草和柠檬混合的味道。果实含挥发油（芜荽油）0.8%~1.0%，主要成分为芳樟醇、菠烯、对伞花烃、香叶醇等。 芫荽是最古老的药用和调味芳香蔬菜，烹调菜肴常用嫩鲜全株。粒状芫荽籽作腌渍香料，粉末则用于多数食品中。调料中主要配咖喱粉，也有用作酱卤类香料，以及维也纳香肠和法兰克福香肠的调味料。在食品中的建议用量见表19。 ...
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