ISO 5542:1984
牛乳 蛋白质含量的测定 酰胺黑染色法(常规法)
Milk; Determination of protein content; Amido black dye-binding method (Routine method)
- 标准号
- ISO 5542:1984
- 发布
- 1984年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 5542:1984
- 适用范围
- 适用于生的或热处理或机械加工的全脂奶、部分脱脂奶和脱脂奶，前提是样品状况良好。 在某些情况下，它也可以应用于保存的样品。 测定原理在于将酰胺黑溶液添加到测试部分中，导致形成不溶性染料-蛋白质复合物，通过离心或过滤除去该复合物，然后根据所得溶液的吸光度测定蛋白质含量，其中含有过量的染料-蛋白质复合物。 的染料。