面筋的性质

本专题涉及面筋的性质的标准有1条。

国际标准分类中，面筋的性质涉及到谷物、豆类及其制品。

在中国标准分类中，面筋的性质涉及到。

，关于面筋的性质的标准

• GOST R 51415-1999 面粉.面团的物理特性.利用面筋拉力测定仪测定流变性质

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