面团延伸性

本专题涉及面团延伸性的标准有3条。

国际标准分类中，面团延伸性涉及到谷物、豆类及其制品。

在中国标准分类中，面团延伸性涉及到。

，关于面团延伸性的标准

• GOST R 51409-1999 面粉.面团的物理特性.利用延伸性记录仪测定流变性质

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