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小麦加工と小麦粉

小麦加工と小麦粉は全部で 71 項標準に関連している。

小麦加工と小麦粉 国際標準分類において、これらの分類：食品産業のプラントおよび設備、 穀物、豆類およびその製品、 食品総合、 農業用建物、構造物および設備、 砂糖、砂糖製品、でん粉、 農林、 農業機械、工具、設備、 食品の検査と分析の一般的な方法、 品質。


German Institute for Standardization, 小麦加工と小麦粉

  • DIN EN 14958:2007 食品加工機械 小麦粉および小麦粉の粉砕および加工用機械 安全性および衛生要件
  • DIN EN 14958:2010 食品加工機械 小麦粉および小麦粉の粉砕および加工用機械 安全性および衛生要件 ドイツ語版 EN 14958-2006+A1-2009
  • DIN EN ISO 3093:2007 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦、セモリナ粉。 ハグベルク・ペルテンによると数値は減少
  • DIN EN ISO 3093:2010 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦、セモリナ粉。 ハグベルク・ペルテンによると数値は減少
  • DIN EN ISO 3093:2010-05 小麦、ライ麦およびその小麦粉、デュラム小麦およびデュラム小麦セモリナ Hagberg-Perten (ISO 3093:2009) に基づく削減値の決定
  • DIN EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定。
  • DIN EN ISO 3093 Berichtigung 1:2009 小麦、ライ麦およびその小麦粉、デュラムおよびセモリナ粉、Hagberg-Perten に基づく数値の減少、技術的正誤表 DIN EN ISO 3093-2007
  • DIN EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とその細粒のでんぷん質胚乳 黄色色素含有量の測定 (ISO 11052:1994)

European Committee for Standardization (CEN), 小麦加工と小麦粉

  • EN 14958:2006+A1:2009 食品加工機械 2009 年改正 A1 を含む、小麦粉および小麦粉砕加工機械の安全衛生要件
  • EN 14958:2006 食品加工機械 小麦粉および小麦粉砕および加工機械の安全性および衛生要件 修正 A1-2009 を含む
  • EN ISO 3093:2009 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦、セモリナ粉。 ハグベルク・ペルテンによると数値は減少
  • EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定。
  • PD CEN/TS 15731:2008 穀物および穀物製品 一般的な小麦粉（一般的な小麦） 市販または実験用の小麦粉の水和に適した条件下での生地の特性と実験的な加工方法の決定。

British Standards Institution (BSI), 小麦加工と小麦粉

  • BS EN 14958:2006 食品加工機械 - 小麦粉とセモリナ粉を粉砕および加工するための粉砕機
  • BS EN 14958:2006+A1:2009 食品加工機械 - 小麦粉とセモリナ粉を粉砕および加工するための粉砕機
  • BS DD CEN/TS 15731:2008 シリアルおよびシリアル製品 一般的な小麦粉（一般的な小麦） 市販または実験用の小麦粉を水和条件に適応させる場合の、生地の広がり特性と実験的な加工方法の決定。
  • BS DD CEN/TS 15731:2009 シリアルおよびシリアル製品 一般的な小麦粉（一般的な小麦） 生地の広がり特性の決定、および水和条件に適応した市販または実験的な小麦粉の実験的加工方法

Group Standards of the People's Republic of China, 小麦加工と小麦粉

  • T/SDAS 391-2022 特徴のある石臼挽き小麦粉の加工技術基準
  • T/CIQA 55-2023 小麦粉加工における危険性のリスクレベル評価
  • T/SDAS 644-2023 ルテインを豊富に含む小麦粉の加工技術仕様書
  • T/HLJZX 003-2023 農業生産および加工分野における小麦粉の「龍江品質」認証要件

PT-IPQ, 小麦加工と小麦粉

  • NP 4401-2001 デュラム小麦粉とセモリナ粉の黄色色素の測定
  • NP 2100-1986 シリアルとその派生品。 小麦粉とライ麦粉の試験方法

Danish Standards Foundation, 小麦加工と小麦粉

  • DS/EN ISO 3093:2010 Hagberg-Perten 法による小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦、デュラム小麦セモリナの減少数の測定
  • DS/EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 1: 湿潤グルテンの手動測定

Association Francaise de Normalisation, 小麦加工と小麦粉

  • NF EN ISO 3093:2010 軟質小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦とそのセモリナ - Hagberg-Perten に従った削減値の決定
  • NF V03-703:2007 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦とセモリナ粉。 ハグバーグ・バーテンによると数値は減少
  • NF U65-080:2006 食品加工機械 小麦粉とセモリナ粉を粉砕および加工するための粉砕機 安全性および衛生要件
  • NF U65-080/IN1*NF EN 14958/IN1:2009 食品加工機械における小麦粉とセモリナ粉の粉砕と加工に使用される粉砕機の安全性と衛生要件
  • NF U65-051/IN1:2010 食品加工機械 小麦粉とセモリナ粉を粉砕および加工するための粉砕機 安全性および衛生要件
  • NF V03-730-1*NF EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
  • NF V03-703:1997 シリアルおよびシリアル製品 小麦、ライ麦およびその小麦粉 デュラム小麦およびその細粒のでんぷん質胚乳 Hagberg-Perten 沈降指数の測定
  • NF V03-724*NF EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とその細粒のでんぷん質胚乳 黄色色素含有量の測定
  • NF V03-724:1994 デュラム小麦粉とその細粒のでんぷん質胚乳 黄色色素含有量の測定

Lithuanian Standards Office , 小麦加工と小麦粉

  • LST EN ISO 3093:2010 小麦、ライ麦およびその小麦粉、デュラム小麦およびデュラム小麦セモリナ、Hagberg-Perten に従った落下数の決定 (ISO 3093:2009)

AENOR, 小麦加工と小麦粉

  • UNE-EN ISO 3093:2010 小麦、ライ麦およびその小麦粉、デュラム小麦およびデュラム小麦セモリナ、Hagberg-Perten に従った落下数の決定 (ISO 3093:2009)

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会, 小麦加工と小麦粉

  • GB/T 35875-2018 穀物・油脂検査、小麦粉・麺加工品質評価
  • GB/T 35991-2018 穀物・油の検査 小麦粉まんじゅうの加工品質評価

CEN - European Committee for Standardization, 小麦加工と小麦粉

  • EN ISO 3093:2007 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦、セモリナ粉。 ハグベルク・ペルテンによると数値は減少

International Organization for Standardization (ISO), 小麦加工と小麦粉

  • ISO 3093:2004/Cor 1:2008 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦およびデュラム小麦セモリナ ハグベルク・ペルテンに従った落下数の決定 技術的正誤表 1
  • ISO 5530-1:1988 小麦粉 生地の物性 パート 1: フラワーテスターによる吸水性とレオロジー特性の測定

RU-GOST R, 小麦加工と小麦粉

  • GOST R 52961-2008 ライ麦およびライ麦粉から作られたベーカリー製品 一般仕様
  • GOST 12183-1966 製パン業界で使用される小麦ライ麦セモリナ。
  • GOST 31699-2012 小麦と小麦粉 グルテン含有量の測定 パート 1: 手作業による方法
  • GOST R 56630-2015 ベーキング用ライ麦粉およびベーキング用ライ麦粉と小麦粉を混合したベーカリー製品 一般仕様
  • GOST 29140-1991 ビタミンを添加した小麦粉、パン及びパン製品 ビタミンPP（ナイアシン）の測定方法
  • GOST 29139-1991 ビタミンを添加した小麦粉、パン、小麦粉製品 ビタミンB2（リボフラビン）の測定方法
  • GOST 29138-1991 ビタミン強化小麦粉、パンおよびパン製品 ビタミン B1 (チアミン) の測定
  • GOST EN 14958-2013 食品加工機械、小麦粉とセモリナ粉の製粉および加工機械、安全性および衛生要件

IN-BIS, 小麦加工と小麦粉

  • IS 7464-1974 パン業界で使用される小麦粉の規格

CN-DB 3, 小麦加工と小麦粉

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 小麦加工と小麦粉

  • GB/T 10361-2008 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦とそのセモリナ、落下数の決定、Hagberg-Perten 法
  • GB/T 10361-2008 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦とそのセモリナ粉の減少数の決定 Hagberg-Perten 法
  • GB/T 5504-2011 穀物・油の検査 小麦粉の加工精度検査
  • GB 16329-1996 小麦、小麦粉、トウモロコシおよびトウモロコシ粉中のデオキシニバレノールの制限基準

GOSTR, 小麦加工と小麦粉

  • GOST 12183-2018 製パン業界で使用する小麦ライ麦セモリナの仕様

Professional Standard - Grain, 小麦加工と小麦粉

Professional Standard - Agriculture, 小麦加工と小麦粉

  • NY/T 5334-2006 無公害食品用小麦粉加工技術仕様
  • NY/T 1994-2011 小麦粉と麺類の農産物の品質と安全性のトレーサビリティ作業手順

其他未分类, 小麦加工と小麦粉

  • BJS 202002 小麦粉および小麦粉処理剤中のベンゾヒドロキサム酸の定量

Professional Standard - Machinery, 小麦加工と小麦粉

国家粮食局, 小麦加工と小麦粉

  • LS/T 6123-2017 穀物・油の検査、小麦粉餃子の皮の加工品質評価

HU-MSZT, 小麦加工と小麦粉

  • MSZ 6367/8-1985 食品、飼料産業および家庭用アプリケーションの製品テスト。 小麦粉の規格
  • MSZ 6367/9-1980 食品、飼料産業および家庭用用途の製品の小麦粉試験の基準

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