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小麦のレオロジー

小麦のレオロジーは全部で 19 項標準に関連している。

小麦のレオロジー 国際標準分類において、これらの分類：穀物、豆類およびその製品、 餌、 食品総合。

PT-IPQ, 小麦のレオロジー

• NP 3181-1986 シリアル製品。 小麦粉製品の物性レオロジー特性の測定

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 小麦のレオロジー

• GB/T 14615-2006 小麦粉、生地の物性、レオロジー特性の測定、伸び計法
• GB/T 14614.4-2005 バブラー法を用いた小麦粉生地のレオロジー特性の測定
• GB/T 14614-2006 小麦粉、生地の物性、吸水性とレオロジー特性の測定、ファリノグラフ法

RU-GOST R, 小麦のレオロジー

• GOST R 54498-2011 一般的な小麦からの純粋な小麦粉、Mixolab アナライザーを使用した吸水性とレオロジーの測定

International Organization for Standardization (ISO), 小麦のレオロジー

• ISO 17718:2013 全粒小麦粉と小麦由来の小麦粉 (Triticum aestivum L.) 混合と温度上昇の関数としてのレオロジー特性の測定
• ISO 5530-4:1983 小麦粉 生地の物性 その 4: 気泡計によるレオロジー特性の測定
• ISO 5530-2:2020 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
• ISO 5530-2:1988 小麦粉 生地の物性 パート 2: 伸び計によるレオロジーの測定

Association Francaise de Normalisation, 小麦のレオロジー

• NF V03-764:2013 全粒小麦粉と小麦由来の小麦粉 (Triticum aestivum L.) 混合と温度上昇の関数としてのレオロジー特性の測定
• NF V03-764*NF EN ISO 17718:2015 全粒小麦粉と小麦由来の小麦粉 (Triticum aestivum L.) 混合と温度上昇の関数としてのレオロジー特性の測定

British Standards Institution (BSI), 小麦のレオロジー

• BS ISO 17718:2013 全粒小麦粉と小麦由来の小麦粉 (Triticum aestivum L.) 混合と温度上昇の関数としてのレオロジー特性の測定

Danish Standards Foundation, 小麦のレオロジー

• DS/ISO 17718:2013 全粒小麦と小麦粉 (Triticum aestivum L.) の混合と温度上昇に応じたレオロジー挙動の変化の測定

German Institute for Standardization, 小麦のレオロジー

• DIN EN ISO 17718:2015-03 全粒小麦粉と小麦粉 (Triticum aestivum L.) の混合と温度上昇の関数としてのレオロジー挙動の変化の測定
• DIN EN ISO 5530-2:2015-03 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
• DIN EN ISO 5530-2:2020-06 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会, 小麦のレオロジー

• GB/T 14614-2019 穀物および油の検査 小麦粉生地のレオロジー特性試験 ファリノグラフ法
• GB/T 14615-2019 穀物と油の検査 小麦粉生地のレオロジー特性試験 伸び計法

AENOR, 小麦のレオロジー

• UNE-EN ISO 17718:2015 全粒小麦および小麦粉 (Triticum aestivum L.) 混合および温度上昇の関数としてのレオロジー挙動の測定 (ISO 17718:2013)

その他：   小麦のレオロジー.