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小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

小麦粉のでんぷん含有量の調べ方は全部で 72 項標準に関連している。

小麦粉のでんぷん含有量の調べ方 国際標準分類において、これらの分類：穀物、豆類およびその製品、食品総合。

Association Francaise de Normalisation, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

NF V03-731:2006 小麦粉損傷澱粉計を用いて澱粉の損傷度を測定する方法。
NF V03-724*NF EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とその細粒のでんぷん質胚乳黄色色素含有量の測定
NF V03-724:1994 デュラム小麦粉とその細粒のでんぷん質胚乳黄色色素含有量の測定
NF EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
NF V03-730-1*NF EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
NF V03-730-4*NF EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 4: 速乾法による湿潤グルテン中の乾燥グルテン含有量の測定
NF V03-730-2:2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 2: 機械的方法を使用した湿潤グルテンの測定。
NF EN ISO 21415-2:2015 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 2: 湿ったグルテンとグルテン指数の機械的測定
NF EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量その4：急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの定量
NF V03-730-3*NF EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
NF V03-730-2*NF EN ISO 21415-2:2015 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 2: 機械的方法を使用した湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定。
NF EN ISO 21415-3:2007 小麦及び小麦粉のグルテン含有量その３：オーブン乾燥法による湿グルテン中の乾燥グルテンの定量

RU-GOST R, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

GOST 28796-1990 小麦粉、生グルテン含有量の測定
GOST 28797-1990 小麦粉、乾燥グルテン含有量の測定
GOST 31699-2012 小麦と小麦粉グルテン含有量の測定パート 1: 手作業による方法
GOST R 53020-2008 小麦と小麦粉グルテン含有量の測定パート 1. 手作業による方法

Group Standards of the People's Republic of China, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

T/CI 005-2022 高レジスタントスターチ小麦粒におけるレジスタントスターチ含有量指数と測定方法

Danish Standards Foundation, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

DS/EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とセモリナ粉の黄色色素含有量の測定
DS/EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 湿潤グルテンの手動測定
DS/EN ISO 21415-2:2008 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンの測定
DS/EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量その 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定
DS/EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量その 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

KS H ISO 11052-2009(2019) デュラム小麦粉とセモリナ粉の黄色色素含有量の測定
KS H ISO 11052:2009 デュラム小麦粉とセモリナ粉黄色色素含有量の測定
KS H ISO 7495:2007 小麦粉の湿ったグルテン含有量の機械的測定
KS H ISO 7495:2004 小麦粉の湿ったグルテン含有量の機械的測定
KS H ISO 21415-1:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
KS H ISO 21415-2:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 2: 機械的手段による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定
KS H ISO 21415-4:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 4: 急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
KS H ISO 21415-3:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定

European Committee for Standardization (CEN), 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とセモリナ粉黄色色素含有量の測定
EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定。
EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンの測定
EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
EN ISO 21415-2:2015 小麦粉、グルテン含有量、パート 2: 機械的方法による湿潤グルテン含有量とグルテン指数の測定 (ISO 21415-2:2015)

British Standards Institution (BSI), 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

BS EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とセモリナ粉黄色色素含有量の測定
BS EN ISO 21415-2:2015 小麦と小麦粉、グルテン含有量、湿ったグルテンとグルテン指数を測定するための機械的方法。

International Organization for Standardization (ISO), 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

ISO 11052:1994 デュラム小麦粉とセモリナ粉の黄色色素含有量の測定
ISO 7495:1990 小麦粉中の湿ったグルテン含有量の機械的測定
ISO 5530-1:2013 小麦粉生地の物理的特性パート 1: でんぷん測定記録計を使用した吸水性とレオロジー特性の測定
ISO 5530-1:1997 小麦粉生地の物理的特性パート 1: でんぷん測定記録計を使用した吸水性とレオロジー特性の測定

German Institute for Standardization, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

DIN EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とその細粒のでんぷん質胚乳黄色色素含有量の測定 (ISO 11052:1994)
DIN EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定。
DIN EN ISO 21415-1:2007-07 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
DIN EN ISO 21415-2:2016-03 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 2: 湿ったグルテンおよびグルテン指数を測定するための機械的方法
DIN EN ISO 21415-3:2007-06 小麦及び小麦粉のグルテン含有量その３：オーブン乾燥法による湿グルテン中の乾燥グルテンの定量
DIN EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
DIN EN ISO 21415-4:2007-07 小麦および小麦粉のグルテン含有量その4：急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの定量
DIN EN ISO 21415-2:2016 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 2: 機械的方法による湿潤グルテン含有量およびグルテン指数の測定 (ISO 21415-2-2015)、ドイツ語版 EN ISO 21415-2-2015

KR-KS, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

KS H ISO 7495-2004 小麦粉の湿ったグルテン含有量の機械的測定
KS H ISO 21415-1-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
KS H ISO 21415-2-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 2: 機械的手段による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定
KS H ISO 21415-4-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 4: 急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
KS H ISO 21415-3-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

GB/T 5506.1-2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 1: 手洗い法による湿潤グルテンの測定
GB/T 5506.2-2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 2: 湿ったグルテンを測定するための機器法。
GB/T 5506.3-2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンの測定
GB/T 5506.4-2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンの測定

Lithuanian Standards Office , 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

LST EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とセモリナ粉に含まれる黄色色素含有量の測定 (ISO 11052:1994)
LST EN ISO 21415-2:2008 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-2:2006)
LST EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 手動法による湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-1:2006)
LST EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-4:2006)
LST EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-3:2006)

AENOR, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

UNE-EN ISO 11052:2007 デュラム小麦粉とセモリナ粉に含まれる黄色色素含有量の測定 (ISO 11052:1994)
UNE-EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 手動法による湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-1:2006)
UNE-EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-4:2006)
UNE-EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-3:2006)

VN-TCVN, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

TCVN 7871-1-2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 1: 手洗い法による湿潤グルテンの測定
TCVN 7848-1-2008 小麦粉生地の物性その1 でんぷん測定記録計による吸水性と混練性の測定

GOSTR, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

GOST ISO 21415-2-2019 小麦および小麦粉中のグルテン含有量の測定パート 2 湿ったグルテンとグルテン指数の機械的測定

ES-UNE, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

UNE-EN ISO 21415-2:2016 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定

PT-IPQ, 小麦粉のでんぷん含有量の調べ方

NP 3653-2000 シリアル製品。小麦粉。吸水能力やレオロジー特性などの製品関連の物理的特性は、デンプン測定記録計を使用して測定されます。