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食品の測定指標

食品の測定指標は全部で 500 項標準に関連している。

食品の測定指標 国際標準分類において、これらの分類：食品の検査と分析の一般的な方法、 食品総合、 放射線測定、 食品技術、 包装済みおよび精製食品、 官能分析、 品質、 肉、肉製品、その他の動物性食品、 原子力工学、 包装資材および副資材、 微生物学、 牛乳および乳製品、 砂糖、砂糖製品、でん粉、 長さと角度の測定、 食品と接触する物品および材料、 香辛料・調味料、食品添加物、 有機化学、 繊維製品。

National Health Commission of the People's Republic of China, 食品の測定指標

• GB 5009.42-2016 国家食品安全基準における塩分指数の決定
• GB 5009.190-2014 国家食品安全基準 食品中の指標となるポリ塩化ビフェニルの決定
• GB 5009.93-2010 国家食品安全基準 食品中のセレンの測定
• GB 5009.87-2017 国家食品安全基準 食品中のリンの測定
• GB 5009.267-2020 国家食品安全基準 食品中のヨウ素の測定
• GB 5009.15-2014 国家食品安全基準 食品中のカドミウムの測定
• GB 5009.16-2014 国家食品安全基準 食品中の錫の測定
• GB 5009.123-2014 国家食品安全基準 食品中のクロムの測定
• GB 5009.137-2016 国家食品安全基準 食品中のアンチモンの測定
• GB 5009.12-2017 国家食品安全基準 食品中の鉛の測定
• GB 5009.138-2017 国家食品安全基準 食品中のニッケルの測定
• GB 5009.14-2017 国家食品安全基準 食品中の亜鉛の測定
• GB 5009.13-2017 国家食品安全基準 食品中の銅の測定
• GB 5009.12-2010 国家食品安全基準 食品中の鉛の測定
• GB 5009.242-2017 国家食品安全基準 食品中のマンガンの測定
• GB 5009.87-2016 国家食品安全基準 食品中のリンの測定
• GB 5009.90-2016 国家食品安全基準 食品中の鉄の測定
• GB 5009.267-2016 国家食品安全基準 食品中のヨウ素の測定
• GB 5009.92-2016 国家食品安全基準 食品中のカルシウムの測定
• GB 5009.237-2016 国家食品安全基準 食品の pH 値の決定
• GB 5009.241-2017 国家食品安全基準 食品中のマグネシウムの測定
• GB 5009.239-2016 国家食品安全基準 食品の酸度の測定
• GB 5009.93-2017 国家食品安全基準 食品中のセレンの測定
• GB 5009.182-2017 国家食品安全基準 食品中のアルミニウムの測定
• GB 5009.88-2014 国家食品安全基準 食品中の食物繊維の測定
• GB 5009.3-2010 国家食品安全基準 食品中の水分の測定
• GB 5009.4-2010 国家食品安全基準 食品中の灰分の測定
• GB 5009.6-2016 国家食品安全基準 食品中の脂肪の測定
• GB 5009.3-2016 国家食品安全基準 食品中の水分の測定
• GB 5009.270-2016 国家食品安全基準 食品中のイノシトールの測定
• GB 5009.211-2022 国家食品安全基準 食品中の葉酸の測定
• GB 5009.211-2014 国家食品安全基準 食品中の葉酸の測定
• GB 5009.153-2016 国家食品安全基準 食品中のフィチン酸の測定
• GB 5009.157-2016 国家食品安全基準 食品有機酸の決定
• GB 5009.210-2016 国家食品安全基準 食品中のパントテン酸の測定
• GB 5009.91-2017 国家食品安全基準 食品中のカリウムとナトリウムの測定
• GB 5009.9-2016 国家食品安全基準 食品中のデンプンの測定
• GB 5009.266-2016 国家食品安全基準 食品中のメタノールの測定
• GB 5009.4-2016 国家食品安全基準 食品中の灰分の測定
• GB 5009.234-2016 国家食品安全基準 食品中のアンモニウム塩の測定
• GB 5009.247-2016 国家食品安全基準 食品中のネオテームの測定
• GB 5009.275-2016 国家食品安全基準 食品中のホウ酸の測定
• GB 5009.229-2016 国家食品安全基準 食品の酸価の測定
• GB 5009.5-2010 国家食品安全基準 食品中のタンパク質の測定
• GB 5009.141-2016 国家食品安全基準 食品中のアルーラレッドの決定
• GB 5009.5-2016 国家食品安全基準 食品中のタンパク質の測定
• GB 5009.7-2016 国家食品安全基準 食品中の還元糖の測定
• GB 5009.36-2016 国家食品安全基準 食品中のシアン化物の測定
• GB 5009.168-2016 国家食品安全基準 食品中の脂肪酸の測定
• GB 5009.238-2016 国家食品安全基準 食品水分活性の決定
• GB 5009.208-2016 食品中の生体アミンの測定に関する国家食品安全基準
• GB 5009.179-2016 国家食品安全基準 食品中のトリメチルアミンの測定
• GB 5009.169-2016 国家食品安全基準 食品中のタウリンの測定
• GB 5009.2-2016 国家食品安全基準 食品の相対密度の決定
• GB 5009.128-2016 国家食品安全基準 食品中のコレステロールの測定
• GB 5009.124-2016 国家食品安全基準 食品中のアミノ酸の測定
• GB 5009.149-2016 国家食品安全基準 食品中のクチナシ黄色の判定
• GB 5009.181-2016 国家食品安全基準 食品中のマロンジアルデヒドの測定
• GB 5009.44-2016 国家食品安全基準 食品中の塩素の測定
• GB 5009.268-2016 国家食品安全基準 食品中の複数元素の測定
• GB 5009.259-2016 国家食品安全基準 食品中のビオチンの測定
• GB 5009.258-2016 国家食品安全基準 食品中のラフィノースの測定
• GB 5009.264-2016 国家食品安全基準食品酢酸ベンジルの決定
• GB 5009.269-2016 国家食品安全基準 食品中のタルカムパウダーの測定
• GB 5009.230-2016 国家食品安全基準 食品中のカルボニル価の測定
• GB 5009.255-2016 国家食品安全基準 食品中のフルクタンの測定
• GB 5009.248-2016 国家食品安全基準 食品中のルテインの測定
• GB 5009.251-2016 国家食品安全基準 食品中の 1,2-プロパンジオールの測定
• GB 5009.121-2016 国家食品安全基準 食品中のデヒドロ酢酸の測定
• GB 5009.245-2016 国家食品安全基準 食品中のポリデキストロースの測定
• GB 5009.150-2016 国家食品安全基準 食品中の紅麹色素の測定
• GB 5009.121-2015 国家食品安全基準 食品中のデヒドロ酢酸の測定
• GB 5009.286-2022 国家食品安全基準 食品中のナタマイシンの測定
• GB 5009.285-2022 国家食品安全基準 食品中のビタミン B12 の測定
• GB 5009.34-2022 国家食品安全基準 食品中の二酸化硫黄の測定
• GB 5009.287-2022 国家食品安全基準 食品中のアナトーの決定
• GB 5009.265-2021 国家食品安全基準 食品中の多環芳香族炭化水素の測定
• GB 5009.204-2014 食品中のアクリルアミドの測定に関する国家食品安全基準
• GB 5009.158-2016 国家食品安全基準 食品中のビタミン K1 の測定
• GB 5009.222-2016 国家食品安全基準 食品中のシトリニンの測定
• GB 5009.185-2016 国家食品安全基準 食品中のパツリンの測定
• GB 5009.189-2016 国家食品安全基準における米発酵酸の決定
• GB 5009.154-2016 国家食品安全基準 食品中のビタミン B6 の測定
• GB 5009.118-2016 国家食品安全基準 食品中の T-2 毒素の測定
• GB 5009.75-2014 国家食品安全基準 食品添加物中の鉛の測定
• GB 5009.76-2014 国家食品安全基準 食品添加物中のヒ素の測定
• GB 5009.240-2016 国家食品安全基準 食品中のフモニシンの測定
• GB 5009.83-2016 国家食品安全基準 食品中のカロテンの測定
• GB 5009.252-2016 国家食品安全基準 食品中のレブリン酸の測定
• GB 5009.277-2016 国家食品安全基準 食品中の二酢酸ナトリウムの測定
• GB 5009.34-2016 国家食品安全基準 食品中の二酸化硫黄の測定
• GB 5009.84-2016 国家食品安全基準 食品中のビタミン B1 の測定
• GB 5009.86-2016 国家食品安全基準 食品中のアスコルビン酸の測定
• GB 5009.244-2016 国家食品安全基準 食品中の二酸化塩素の測定
• GB 5009.227-2016 国家食品安全基準 食品中の過酸化物価の測定
• GB 5009.265-2016 国家食品安全基準 食品中の多環芳香族炭化水素の測定
• GB 5009.27-2016 国家食品安全基準 食品中のベンゾ(a)ピレンの測定
• GB 5009.246-2016 国家食品安全基準 食品中の二酸化チタンの測定
• GB 5009.85-2016 国家食品安全基準 食品中のビタミン B の測定
• GB 5009.262-2016 国家食品安全基準 食品中の残留溶媒の測定
• GB 5009.250-2016 国家食品安全基準 食品中のエチルマルトールの測定
• GB 5009.283-2021 国家食品安全基準 食品中のアゾカルボンアミドの測定
• GB 5009.215-2016 国家食品安全基準 食品中の有機スズ含有量の決定
• GB 5009.260-2016 国家食品安全基準 食品中のナトリウム銅クロロフィルの測定
• GB 5009.25-2016 食品中のステリオクロマチンの測定に関する国家食品安全基準
• GB 5009.256-2016 国家食品安全基準 食品中のさまざまなリン酸塩の測定
• GB 5009.257-2016 国家食品安全基準 食品中のトランス脂肪酸の測定
• GB 5009.235-2016 国家食品安全基準 食品中のアミノ酸窒素の測定
• GB 5009.35-2016 国家食品安全基準 食品中の合成着色料の測定
• GB 5009.228-2016 国家食品安全基準 食品中の揮発性塩基性窒素の測定
• GB 5009.223-2014 国家食品安全基準 食品中のカルバミン酸エチルの測定
• GB 5009.11-2014 国家食品安全基準 食品中の総ヒ素および無機ヒ素の測定
• GB 5009.17-2014 国家食品安全基準 食品中の総水銀および有機水銀の測定
• GB 5009.96-2016 国家食品安全基準 食品中のオクラトキシン A の測定
• GB 5009.17-2021 国家食品安全基準 食品中の総水銀および有機水銀の測定
• GB 5009.120-2016 国家食品安全基準 食品中のプロピオン酸ナトリウムおよびプロピオン酸カルシウムの測定
• GB 5009.209-2016 国家食品安全基準 食品中のゼアラレノンの測定
• GB 5009.32-2016 国家食品安全基準における9種類の抗酸化物質の決定
• GB 5009.89-2016 国家食品安全基準 食品中のナイアシンおよびナイアシンアミドの測定
• GB 5009.82-2016 国家食品安全基準 食品中のビタミン A、D、E の測定
• GB 5009.271-2016 国家食品安全基準 食品中のフタル酸エステル類の測定
• GB 5009.278-2016 国家食品安全基準 食品中のエチレンジアミン四酢酸の測定
• GB 5009.281-2020 国家食品安全基準 食品中の残留シンナムアルデヒドの測定
• GB 5009.94-2012 国家食品安全基準 植物性食品中のレアアース元素の測定
• GB 5009.148-2014 国家食品安全基準 植物性食品中の遊離ゴシポールの測定
• GB 5009.226-2016 国家食品安全基準 食品中の残留過酸化水素の測定
• GB 5009.276-2016 国家食品安全基準 食品中のグルコノデルタラクトンの測定
• GB 5009.24-2016 国家食品安全基準 食品中のアフラトキシン グループ M の測定
• GB 5009.233-2016 国家食品安全基準 酢中の遊離ミネラル酸の測定
• GB 5009.33-2010 国家食品安全基準 食品中の亜硝酸塩および硝酸塩の測定
• GB 5009.97-2016 国家食品安全基準におけるシクロヘキシルスルファミン酸ナトリウムの決定
• GB 5009.33-2016 国家食品安全基準 食品中の亜硝酸塩および硝酸塩の測定
• GB 5009.31-2016 国家食品安全基準 食品中のパラベンの測定
• GB 5009.263-2016 国家食品安全基準 食品中のアスパルテームおよびアリテームの測定
• GB 5009.26-2016 国家食品安全基準 食品中の N-ニトロソアミン化合物の測定
• GB 5009.24-2010 国家食品安全基準 食品中のアフラトキシン M (下付き 1) および B (下付き 1) の測定
• GB 5009.202-2016 国家食品安全基準 食用油中の極性成分 (PC) の測定
• GB 5009.22-2016 国家食品安全基準 食品中のアフラトキシン グループ B および G の測定
• GB 5009.28-2016 国家食品安全基準 食品中の安息香酸、ソルビン酸、サッカリンナトリウムの測定
• GB 5009.243-2016 国家食品安全基準 高温調理食品中の複素環アミンの測定
• GB 5009.280-2020 国家食品安全基準における 4-ヘキシルレゾルシノール残留物の測定
• GB 5009.191-2016 国家食品安全基準に基づく食品中のクロロプロパノールおよびその脂肪酸エステルの含有量の測定
• GB 5009.206-2016 国家食品安全基準 水産物中のテトロドトキシンの測定
• GB 5009.274-2016 国家食品安全基準 水産物中のサイガ毒素の測定
• GB 5009.8-2016 国家食品安全基準 食品中のフルクトース、グルコース、スクロース、マルトース、ラクトースの測定
• GB 5009.273-2016 国家食品安全基準 水産物中のミクロシスチンの測定
• GB 5009.139-2014 国家食品安全基準 飲料中のカフェインの測定
• GB 5009.225-2016 国家食品安全基準に従ったワイン中のエタノール濃度の測定
• GB 5009.231-2016 国家食品安全基準 水産物中の揮発性フェノール残留物の測定
• GB 5009.279-2016 国家食品安全基準 食品中のキシリトール、ソルビトール、マルチトール、エリスリトールの測定

International Organization for Standardization (ISO), 食品の測定指標

• ISO 26642:2010 食品: 血糖指数 (GI) 測定および食品分類の推奨仕様
• ISO/ASTM 51900:2002 食品および農産物の放射線研究における線量測定のガイドライン
• ISO/ASTM 51900:2023 食品および農産物の放射線照射研究のための線量測定ガイドライン
• ISO/ASTM 51900:2009 食品および農産物の放射線照射研究のための線量測定ガイドライン
• ISO/TS 19036:2006 食品および飼料の微生物学 - 定量的測定のための不確実性測定の評価に関するガイドライン

Association Francaise de Normalisation, 食品の測定指標

• NF V03-049*NF ISO 26642:2010 食品: 血糖指数 (GI) の決定と食品分類の推奨仕様。
• NF ISO 26642:2010 食品 - 血糖指数 (GI) の決定と食品分類の推奨事項
• NF V03-009-2:2002 食品における食品中の放射能の測定 パート 2: 食品サンプル調製ガイド 試験サンプルの入手
• NF V03-009-1:2002 食品中の放射能の測定 パート 1: 食品の輸送と保護に関するガイドライン 研究所での入手
• NF V03-198*NF EN 17203:2021 食品中のシトリニンを定量するための食品 HPLC-MS/MS 法
• NF EN 17203:2021 HPLC-MS/MS を使用した食品中のシトリニンの測定
• NF V03-113*NF ISO 18787:2017 食物の水分活性の測定
• NF V05-001:1959 食品、酢、酢酸濃度の測定。
• NF ISO 18787:2017 農作物や食品の水分活性の測定
• NF V03-053:2010 食品 食物アレルゲンの決定 一般的な考慮事項と検証方法
• NF V00-400*NF ISO 23662:2021 食品および食材の定義および技術基準、ベジタリアンまたはビーガンに適した表示および宣言
• NF EN ISO 20813:2022 バイオマーカーの分子解析 食品および食品中の動物種の検出および同定のための分析方法
• NF ISO 22949-1:2021 バイオマーカーの分子解析 食品および食品中の動物種の検出および同定のための分析方法

British Standards Institution (BSI), 食品の測定指標

• BS ISO 26642:2010 食品: 血糖指数 (GI) 測定および食品分類の推奨仕様
• BS ISO 1871:2009 食品および飼料製品 - ケルダール法による窒素測定に関する一般的なガイダンス
• BS 5929-10:1999 食品の官能分析 - 食品の色評価に関する一般的なガイダンスと試験方法
• BS ISO 18787:2017 食物の水分活性の測定
• BS DD ISO/TS 19036:2006+A1:2009 食品および飼料の微生物学 - 定量測定のための測定の不確かさの評価に関するガイドライン
• BS ISO 23662:2021 ベジタリアンまたはビーガンに適した食品および食材の定義および技術基準、表示および表示
• BS ISO 22195-2:2023 繊維製品の着色繊維の指標成分であるターメリックの測定
• BS ISO 22195-5:2021 繊維製品中の着色繊維の指標成分であるラックの測定
• DD ISO/TS 19036:2006+A1:2009 食品および動物飼料の微生物学的定量測定における測定の不確実性を推定するためのガイドライン

BELST, 食品の測定指標

• STB 1036-97 食品・農産物の安全性指標を測定するためのサンプルの選定方法

Danish Standards Foundation, 食品の測定指標

• DS/ISO 26642:2011 食品の血糖指数 (GI) の決定と食品分類の推奨事項
• DS/ISO 1871:2009 ケルダール法による食品および飼料製品中の窒素の測定に関する一般的なガイダンス
• DS/ISO/TS 19036/Amd. 1:2011 食品および飼料の微生物学的定量測定における測定の不確かさの評価に関するガイドライン
• DS/ISO/TS 19036:2006 食品および飼料の微生物学的定量測定における測定の不確かさの評価に関するガイドライン
• DS/ISO 23662:2021 食品および食材の定義および技術基準、ベジタリアンまたはビーガンに適した表示および宣言

RU-GOST R, 食品の測定指標

• GOST R ISO/ASTM 51900-2013 食品および農産物の放射線研究における線量測定の標準ガイド
• GOST 15113.3-1977 濃縮食品 調理済み物質および抗懸濁物質の官能指標の測定
• GOST 34155-2017 食品および農産物に関する放射線研究の線量測定に関するガイドライン
• GOST 26664-1985 魚介類の缶詰製品 - 官能指標、正味重量、主成分の測定
• GOST R 54502-2011 食品および飼料の微生物学 - 定量測定における測定の不確かさの評価に関するガイドライン
• GOST 31983-2012 食品、飼料、食品原料 ポリ塩化ビフェニルの定量方法
• GOST R 53991-2010 食品、飼料、食品原料 ポリ塩化ビフェニルの定量方法
• GOST 33769-2016 一般的な食用塩、塩化物イオンの質量分率を測定するための水銀指示薬法
• GOST 15113.7-1977 圧縮食品 - 塩分の測定方法
• GOST 5512-1950 食品調味料および飲料 ヒ素の測定
• GOST R 52816-2007 食品・大腸菌の検出・定量
• GOST 31747-2012 食品、マウスおよび鳥類の検出および定量方法

American Society for Testing and Materials (ASTM), 食品の測定指標

• ASTM ISO/ASTM 51900-09(2017) 食品および農産物の放射線研究における線量測定の標準ガイド
• ASTM ISO/ASTM51900-09 食品および農産物の放射線研究における線量測定の標準ガイド
• ASTM ISO/ASTM51900-09(2017) 食品および農産物の放射線研究における線量測定の標準ガイド
• ASTM ISO/ASTM 51900-09 食品および農産物の放射線研究における線量測定の標準ガイド
• ASTM E1871-06 食品および飲料の官能評価のためのサービスプロトコルの標準ガイド
• ASTM F1640-95(2001) 照射済み食品包装材料の標準ガイド
• ASTM F1640-95e1 放射線照射食品の包装材料の標準ガイド
• ASTM F1640-03 放射線照射食品の包装材料の標準ガイド
• ASTM F1640-09 放射線照射食品の包装材料の標準ガイド
• ASTM F1640-21 放射線照射食品の包装材料の標準ガイド

Professional Standard - Agriculture, 食品の測定指標

• GB 5009.123-2023 国家食品安全基準 食品中のクロムの測定
• GB 5009.12-2023 国家食品安全基準 食品中の鉛の測定
• GB 5009.16-2023 国家食品安全基準 食品中の錫の測定
• GB 5009.297-2023 国家食品安全基準 食品中のモリブデンの測定
• GB 5009.15-2023 国家食品安全基準 食品中のカドミウムの測定
• GB 5009.88-2023 国家食品安全基準 食品中の食物繊維の測定
• GB 5009.210-2023 国家食品安全基準 食品中のパントテン酸の測定
• GB 5009.9-2023 国家食品安全基準 食品中のデンプンの測定
• GB 5009.270-2023 国家食品安全基準 食品中のイノシトールの測定
• GB 5009.294-2023 国家食品安全基準 食品中のトリプトファンの測定
• GB 5009.259-2023 国家食品安全基準 食品中のビオチンの測定
• GB 31614.1-2023 国家食品安全基準 食品中のシアル酸の測定
• GB 5009.36-2023 国家食品安全基準 食品中のシアン化物の測定
• GB 5009.240-2023 国家食品安全基準 食品中のフモニシンの測定
• GB 5009.189-2023 国家食品安全基準における米発酵酸の決定
• GB 5009.129-2023 国家食品安全基準 食品中のエトキシキンの測定
• GB 5009.296-2023 国家食品安全基準 食品中のビタミン D の測定
• GB 5009.288-2023 国家食品安全基準 食品中のコチニールの測定
• GB 5009.290-2023 国家食品安全基準 食品中のビタミン K2 の測定
• GB 5009.227-2023 国家食品安全基準 食品中の過酸化物価の測定
• GB 5009.154-2023 国家食品安全基準 食品中のビタミン B6 の測定
• GB 5009.289-2023 国家食品安全基準 食品中のガラクトオリゴ糖の測定
• GB 5009.35-2023 国家食品安全基準 食品中の合成着色料の測定
• GB 5009.293-2023 国家食品安全基準 食品中のグリセリルモノクリレートの測定
• GB 5009.89-2023 国家食品安全基準 食品中のナイアシンおよびナイアシンアミドの測定
• GB 5009.140-2023 国家食品安全基準 食品中のアセスルファムカリウムの測定
• GB 31604.46-2023 国家食品安全基準 遊離フェノールの測定および食品と接触する材料および製品の移行量の測定
• GB 5009.298-2023 国家食品安全基準 食品中のスクラロース (スクラロース) の測定
• GB/T 17337-1998 食品中のゲルマニウムの定量
• GB 5009.97-2023 国家食品安全基準 食品中のスルファミン酸シクロヘキシルの測定
• GB 5009.291-2023 国家食品安全基準 食品中の塩素酸塩および過塩素酸塩の測定
• GB 5009.26-2023 国家食品安全基準 食品中の N-ニトロソアミン化合物の測定
• GB 31604.49-2023 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品中の多元素の測定および多元素の移行量の測定
• GB/T 17406-1998 食品中のフィチン酸の測定
• GB 5009.5-2010(XG1-2014) 「食品中のタンパク質の国家食品安全基準の決定」修正第 1 号
• GB 5009.292-2023 国家食品安全基準におけるβ-アポ-8'-カロテンアルデヒドの測定
• 卫生部公告2010年第18号 コレカルシフェロール等食品添加物14品目の製品規格の指定についてのお知らせ
• GB/T 5009.15-1996 食品中のカドミウムの定量方法
• GB/T 5009.14-1996 食品中の亜鉛の定量方法
• GB/T 5009.2-1985 食品の比重測定方法
• GB/T 14962-1994 食品中のクロムの定量方法
• GB/T 5009.13-1996 食品中の銅の定量方法
• GB/T 5009.18-1996 食品中のフッ素の測定方法
• GB/T 5009.12-1996 食品中の鉛の測定方法
• GB/T 5009.16-1996 食品中の錫の定量方法
• BJS 202308:2023 食品中の臭素酸塩の測定
• GB 31604.56-2023 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品におけるラウロラクタムの移行の測定
• GB 5009.8-2023 国家食品安全基準 食品中のフルクトース、グルコース、スクロース、マルトース、ラクトースの測定
• GB 5009.225-2023 国家食品安全基準 ワインおよび食用アルコール中のエタノール濃度の測定
• GB/T 5009.9-1985 食品中のでんぷんの定量方法
• GB/T 5009.11-1996 食品中の総ヒ素の測定方法
• GB/T 5009.4-1985 食品中の灰分の測定
• GB/T 17334-1998 食品中の遊離ゴシポールの測定
• GB/T 17336-1998 食品中の紅麹色素の測定
• GB/T 5009.17-1996 食品中の総水銀の定量方法
• GB/T 5009.3-1985 食品中の水分の測定方法
• GB/T 17407-1998 食品中のビタミンB6の測定
• GB 31604.58-2023 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品中の 9 種類の抗酸化物質の移行量の測定
• GB 31604.54-2023 国家食品安全基準 食品接触材料および製品中のビスフェノール F およびビスフェノール S の移行量の測定
• GB 31604.57-2023 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品中のベンゾフェノンの移行量の測定
• No.63:1986 食品業界で使用するための特定の卵製品規格
• UN/ECE STANDARD N0．63:1986 食品業界で使用するための特定の卵製品規格

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 食品の測定指標

• GB 12456-2021 国家食品安全基準 食品中の総酸の測定
• GB/T 23784-2009 食品微生物学的指標の開発と応用の原則
• GB 31604.34-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品中の鉛の定量および移行量の定量
• GB/T 5009.190-2006 食品中のポリ塩化ビフェニルの指標含有量の測定
• GB 5413.22-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のリンの測定
• GB 5413.23-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のヨウ素の測定
• GB 5413.24-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中の塩素の測定
• GB 5413.29-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品の溶解度の測定
• GB 5413.20-2022 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のコリンの測定
• GB 5413.3-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中の脂肪の測定
• GB 5413.17-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のパントテン酸の測定
• GB 5413.25-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のミオイノシトールの測定
• GB 31604.31-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品の塩化ビニルおよび移行量の決定
• GB 31604.46-2016 国家食品安全基準 遊離フェノールの測定および食品と接触する材料および製品の移行量の測定
• GB 4789.4-2016 国家食品安全基準 食品微生物学的測定 サルモネラ菌測定
• GB/T 5009.88-2008 食品中の食物繊維の測定
• GB 5413.27-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中の脂肪酸の測定
• GB 5413.26-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のタウリンの測定
• GB 5413.6-2010 国家食品安全基準 乳児および幼児の食品および乳製品中の不溶性食物繊維の測定
• GB 14883.2-2016 国家食品安全基準 食品中の放射性物質水素 3 の測定
• GB 22255-2014 国家食品安全基準 食品中のスクラロース (スクラロース) の測定
• GB 31604.9-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品に含まれる食品類似物質中の重金属の測定
• GB/T 5009.16-2003 食品中の錫の測定
• GB/T 12399-1996 食品中のセレンの定量
• GB/T 5009.138-2003 食品中のニッケルの定量
• GB/T 5009.151-2003 食品中のゲルマニウムの定量
• GB/T 5009.123-2003 食品中のクロムの定量
• GB/T 5009.137-2003 食品中のアンチモンの定量
• GB/T 5009.93-2003 食品中のセレンの定量
• GB/T 5009.12-2003 食品中の鉛の測定
• GB/T 5009.13-2003 食品中の銅の測定
• GB/T 5009.14-2003 食品中の亜鉛の測定
• GB/T 5009.15-2003 食品中のカドミウムの測定
• GB/T 5009.18-2003 食品中のフッ素の測定
• GB/T 5009.92-2003 食品中のカルシウムの測定
• GB/T 5009.87-2003 食品中のリンの測定
• GB 5413.10-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のビタミン K の測定
• GB 5413.11-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のビタミン B の測定
• GB 5413.12-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のビタミン B の測定
• GB 5413.14-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のビタミン B の測定
• GB 5413.13-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のビタミン B の測定
• GB 31604.8-2021 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品の総移動量の決定
• GB 5413.5-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中の乳糖およびスクロースの測定
• GB 5413.18-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のビタミン C の測定
• GB 31604.30-2016 国家食品安全基準 フタル酸エステル類の測定と食品と接触する材料および製品の移行
• GB/T 22252-2008 健康食品中のコエンザイムQの測定
• GB 31604.48-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品のホルムアルデヒド移行量の測定
• GB 5413.19-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中の遊離ビオチンの測定
• GB 5413.35-2010 国家食品安全基準 乳児および幼児の食品および乳製品中のβ-カロテンの測定
• GB 5413.36-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のトランス脂肪酸の測定
• GB/T 5009.8-2008 食品中のスクロースの測定
• GB/T 21918-2008 食品中のホウ酸の測定
• GB/T 5009.210-2008 食品中のパントテン酸の測定
• GB/T 5009.211-2008 食品中の葉酸の測定
• GB/T 5009.9-2008 食品中のデンプンの測定
• GB/T 5009.89-2003 食品中のナイアシンの測定
• GB/T 5009.6-2003 食品中の脂肪の測定
• GB/T 5009.8-2003 食品中のスクロースの測定
• GB/T 5009.3-2003 食品中の水分の測定
• GB/T 5009.4-2003 食品中の灰分の測定
• GB/T 12456-2008 食品中の総酸の測定
• GB/T 5009.91-2003 食品中のカリウムとナトリウムの測定
• GB/T 5009.9-2003 食品中のデンプンの測定
• GB 14883.8-2016 国家食品安全基準 食品中の放射性物質のプルトニウム 239 およびプルトニウム 240 の測定
• GB 5413.9-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のビタミン A、D、および E の測定
• GB 5413.15-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のニコチン酸およびニコチンアミドの測定
• GB 31604.50-2020 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品のノニルフェノール移行量の測定
• GB/T 5009.217-2008 健康食品中のビタミンBの測定
• GB 5413.38-2010 国家食品安全基準における生乳の凝固点の決定
• GB 5413.34-2010 国家食品安全基準 牛乳および乳製品の酸度の測定
• GB 14883.6-2016 国家食品安全基準 食品中の放射性物質の測定 ラジウム-226 およびラジウム-228
• GB 31604.51-2021 国家食品安全基準 食品接触材料および製品中の 1,4-ブタンジオールの移行量の測定
• GB 5413.16-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中の葉酸（葉酸活性）の測定
• GB/T 5009.169-2003 食品中のタウリンの測定
• GB/T 5009.182-2003 パスタ製品中のアルミニウムの測定
• GB/T 21913-2008 食品中のタルクの測定
• GB/T 12457-2008 食品中の塩化ナトリウムの測定
• GB/T 14772-2008 食品中の粗脂肪の測定
• GB/T 22253-2008 食品中のアリテームの測定
• GB/T 5009.7-2008 食品中の還元糖の測定
• GB/T 5009.157-2003 食品中の有機酸の測定
• GB/T 5009.141-2003 食品中のアルーラレッドの測定
• GB/T 5009.149-2003 食品中のクチナシ黄色の測定
• GB/T 5009.124-2003 食品中のアミノ酸の測定
• GB/T 5009.128-2003 食品中のコレステロールの測定
• GB/T 5009.90-2003 食品中の鉄、マグネシウム、マンガンの測定
• GB/T 5009.85-2003 食品中のリボフラビンの測定
• GB/T 5009.28-2003 食品中のサッカリンナトリウムの測定
• GB/T 5009.7-2003 食品中の還元糖の測定
• GB/T 5009.5-2003 食品中のタンパク質の測定
• GB/T 17335-1998 食品中のクチナシ黄色の測定
• GB/T 23490-2009 食物の水分活性の測定
• GB/T 5009.2-2003 食品の相対密度の測定
• GB 5413.30-2010 国家食品安全基準 牛乳および乳製品中の不純物の測定
• GB 31604.52-2021 国家食品安全基準 食品接触材料および製品中の芳香族第一アミンの移行量の測定
• GB 4789.2-2010 国家食品安全基準食品微生物検査、総細菌数の測定
• GB 4789.2-2016 国家食品安全基準 食品微生物検査 総細菌数の測定
• GB 4789.3-2016 国家食品安全基準 食品微生物学による大腸菌群数の測定
• GB 4789.2-2022 国家食品安全基準 食品微生物検査 総細菌数の測定
• GB/T 5009.196-2003 健康食品中のミオイノシトールの測定
• GB/T 5009.83-2003 食品中のカロテンの測定
• GB/T 14769-1993 食品中の水分の測定方法
• GB/T 14770-1993 食品中の灰分の測定
• GB/T 21912-2008 食品中の二酸化チタンの測定
• GB/T 22254-2008 食品中のアスパルテームの測定
• GB/T 23813-2009 食品中の 1;2-プロパンジオールの測定
• GB/T 5009.154-2003 食品中のビタミンB6の測定
• GB/T 5009.150-2003 食品中の紅麹色素の測定
• GB/T 5009.121-2003 食品中のデヒドロ酢酸の測定
• GB/T 5009.75-2003 食品添加物中の鉛の定量
• GB/T 5009.76-2003 食品添加物中のヒ素の測定
• GB/T 5009.27-2003 食品中のベンゾ(a)ピレンの測定
• GB/T 5009.34-2003 食品中の亜硫酸塩の測定
• GB 5413.21-2010 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のカルシウム、鉄、亜鉛、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、銅、マンガンの測定
• GB 5413.33-2010 国家食品安全基準 生乳の相対密度の決定
• GB 13107~13108-1991 植物性食品中のレアアース制限に関する衛生基準 植物性食品中のレアアースの測定

检验方法与规程专业（理化）, 食品の測定指標

• GB 31604.38-2016 国家食品安全基準 ヒ素の測定と食品と接触する材料および製品の移行
• GB 31604.17-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品のアクリロニトリルおよび移行量の測定
• GB 31604.19-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品のカプロラクタムおよび移行量の測定
• GB 31604.12-2016 国家食品安全基準 食品に接触する材料および製品 1,3-ブタジエンの定量および移行量の定量
• GB 5413.40-2016 国家食品安全基準 幼児用食品および乳製品中のヌクレオチドの測定
• GB 14883.5-2016 国家食品安全基準 食品中の放射性物質ポロニウム 210 の測定
• GB 14883.9-2016 国家食品安全基準 食品中の放射性物質ヨウ素 131 の測定
• GB 14883.4-2016 国家食品安全基準 食品中の放射性物質プロメチウム-147 の測定
• GB 14883.10-2016 国家食品安全基準 食品中の放射性物質セシウム 137 の測定
• GB 31604.26-2016 国家食品安全基準 食品に接触する材料および製品 エピクロルヒドリンの定量および移行量の定量
• GB 31604.24-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品のカドミウム移行量の測定
• GB 31604.42-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品の亜鉛移行量の決定
• GB 31604.41-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品のアンチモン移行量の決定
• GB 31604.25-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品のクロム移行量の決定
• GB 31604.45-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品中のイソシアネートの測定
• GB 31604.8-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品の総移動量の決定
• GB 31604.33-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品のニッケル移行量の決定
• GB 31604.39-2016 国家食品安全基準 食品接触材料および製品 食品接触紙中のポリ塩化ビフェニルの測定
• GB 31604.3-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品中の樹脂の乾燥重量損失の測定
• GB 31604.5-2016 国家食品安全基準 食品接触材料および製品の樹脂からの抽出物の測定
• GB 31604.36-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品におけるコルク中のクレオソートの測定
• GB 31604.4-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品の樹脂中の揮発性化合物の測定
• GB 31604.16-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品中のスチレンおよびエチルベンゼンの測定
• GB 5413.38-2016 国家食品安全基準における生乳の凝固点の決定
• GB 14883.7-2016 国家食品安全基準 放射性物質の測定 食品中の天然トリウムおよびウラン
• GB 14883.3-2016 国家食品安全基準 食品中の放射性物質ストロンチウム 89 およびストロンチウム 90 の測定
• GB 31604.28-2016 国家食品安全基準 食品に接触する材料および製品 アジピン酸ジ(2-エチル)ヘキシルの測定および移行量の測定
• GB 31604.6-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品の樹脂中の燃焼残留物の測定
• GB 31604.2-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品の過マンガン酸カリウムの消費量の決定
• GB 31604.18-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品のアクリルアミド移行量の測定
• GB 31604.23-2016 国家食品安全基準 食品接触材料および製品 複合食品接触材料中のジアミノトルエンの測定
• GB 5413.30-2016 国家食品安全基準 牛乳および乳製品中の不純物の測定
• GB 31604.21-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品のテレフタル酸移行量の決定
• GB 31604.37-2016 食品と接触する材料および製品に関する国家食品安全基準 - トリエチルアミンおよびトリ-n-ブチルアミンの測定
• GB 31604.11-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品中の 1,3-フェニレンジアミンの移行量の測定
• GB 31604.20-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品の酢酸ビニル移行の決定
• GB 31604.49-2016 食品と接触する材料および製品に関する国家食品安全基準 ヒ素、カドミウム、クロム、鉛の測定、およびヒ素、カドミウム、クロム、ニッケル、鉛、アンチモン、亜鉛の移行量の測定
• GB 31604.32-2016 国家食品安全基準 食品接触材料および製品の木質材料中の二酸化硫黄の測定
• GB 31604.13-2016 国家食品安全基準 食品接触材料および製品中の 11-アミノデカン酸の移行量の測定
• GB 31604.29-2016 国家食品安全基準 食品接触材料および製品中のメタクリル酸メチルの移行量の測定
• GB 31604.43-2016 国家食品安全基準 食品接触材料および製品中のエチレンジアミンおよびヘキサメチレンジアミンの移行量の測定
• GB 31604.44-2016 国家食品安全基準 食品接触材料および製品からのエチレングリコールおよびジエチレングリコールの移行量の測定

Professional Standard - Certification and Accreditation, 食品の測定指標

• RB/T 151-2016 食品微生物の定量検査における測定の不確かさの評価ガイドライン

GOSTR, 食品の測定指標

• GOST 34592-2019 食品および食品原材料中の殺虫剤および殺ダニ剤の定量

Hubei Provincial Food Standard of the People's Republic of China, 食品の測定指標

• DBS42/ 010-2018 地域の食品安全基準 セレンを豊富に含む食品中の無機セレンの決定

CZ-CSN, 食品の測定指標

• CSN 56 0071-1971 食品中の銅の測定
• CSN 56 0070-1985 食品中のヒ素の測定
• CSN 56 0075-1975 食品中の鉄の測定
• CSN ISO 1871:1994 農業と食。 ケルダール法による窒素含有量の測定に関する一般的なガイダンス
• CSN 56 0057-1981 食品中の葉酸の測定
• CSN 57 0160-1984 缶詰食品。 希釈、色、指示薬、および栄養塩基を使用して調製された微生物学的アッセイ
• CSN ON 77 0120-1966 食品の賞味期限や保証期間を決める、食品の大気湿度の指標。
• CSN 56 0160 Cast.10-1988 砂糖製品の試験方法。 食品成分の測定
• CSN 56 0060-1983 食品中のパントテン酸の測定
• CSN 56 0056-1981 食品中のビタミンB6の測定
• CSN 56 0058-1982 食品中のビタミンB12の測定
• CSN 56 0074 Cast.2-1987 食品中の亜鉛の測定。 パート2
• CSN 56 0072 Cast.2-1987 食品中の鉛の測定、パート 2
• CSN 56 0071 Cast.2-1987 食品中の銅の測定、パート 2

RO-ASRO, 食品の測定指標

• STAS 8830-1989 食品缶。 亜鉛の定量
• STAS 8613/3-1980 濃縮された食べ物。 塩化ナトリウムの定量
• STAS 8613/6-1980 濃縮された食べ物。 窒素含有量の測定
• STAS 8613/7-1970 濃縮された食べ物。 総クレアチニンの測定

IX-FAO, 食品の測定指標

• CAC/GL 90-2017 食品および飼料中の残留農薬を測定するための分析方法の性能基準に関するガイド
• CAC/GL 74-2010 食品中の特定の DNA 配列および特定のタンパク質の検出、同定、定量化方法の性能基準および検証ガイドライン
• CAC/GL 32-2007 オーガニック食品の生産、加工、表示および販売に関するガイドライン

German Institute for Standardization, 食品の測定指標

• DIN EN 14166:2009-09 食品 - 微生物検査によるビタミン B の測定
• DIN EN 17203:2021-08 HPLC-MS/MS を使用した食品中のシトリニンの測定
• DIN EN 17958:2023-03 食品の信頼性の判定 - デルタ
• DIN EN 13784:2002-04 照射食品中の DNA を検出するフードコメットアッセイスクリーニング法
• DIN EN 13130-1:2004-08 食品と接触する材料および物品 制限プラスチック物質 パート 1: プラスチックから食品および食品類似物への物質の特定の移行に関する試験方法およびプラスチック中の物質の定量に関するガイダンス
• DIN EN 13806-3:2023 食品中の微量元素の定量 パート 3: 原子吸光法による食品から直接の食品中の総水銀の定量 (元素水銀分析)

PL-PKN, 食品の測定指標

• PN-EN 17203-2021-10 E 食品中のシトリニンの定量 HPLC-MS/MS
• PN A04010-1959 食べ物。 ヒ素含有量の測定
• PN A04013-1959 食べ物。 亜鉛含有量の測定
• PN A04015-1959 食べ物。 鉄含有量の測定
• PN A74014-1968 穀物とその製品の灰分の測定

ES-UNE, 食品の測定指標

• UNE-EN 17203:2022 食品 HPLC-MS/MS 食品中のシトリニンの測定

Guangxi Provincial Food Standard of the People's Republic of China, 食品の測定指標

• DBS45/ 058-2019 地域の食品安全基準 食品中のゲルセミミンおよびゲルセミミンの決定

Guizhou Provincial Food Standard of the People's Republic of China, 食品の測定指標

• DBS52/ 069-2022 地域の食品安全基準の油唐辛子食品におけるエポキシ化大豆油の決定

American National Standards Institute （ANSI), 食品の測定指標

• ANSI/ASTM E1900:2007 食品および農産物の放射線研究における線量測定のガイドライン
• ANSI/ASTM F1640:2009 放射線照射食品の包装材料の標準ガイド

Lithuanian Standards Office , 食品の測定指標

• LST 1984-2006 食品脂肪および食品中の防腐剤含有量の測定
• LST EN 17203-2021 食品中のシトリニンを定量するための食品 HPLC-MS/MS 法

AT-ON, 食品の測定指標

• OENORM EN 17203-2021 食品中のシトリニンを定量するための食品 HPLC-MS/MS 法

CH-SNV, 食品の測定指標

• SN EN 17203-2021 食品中のシトリニンを定量するための食品 HPLC-MS/MS 法

IT-UNI, 食品の測定指標

• UNI EN 17203-2021 食品中のシトリニンを定量するための食品 HPLC-MS/MS 法

Hebei Provincial Food Standard of the People's Republic of China, 食品の測定指標

• DBS13/ 005-2016 地域の食品安全基準 動物由来の食品中のポリ臭化ジフェニルエーテルの測定

Zhejiang Provincial Standard of the People's Republic of China, 食品の測定指標

• DB33/ 3007-2015 現地の食品安全基準における 4-ヘキシルレゾルシノール残留物の測定

European Committee for Standardization (CEN), 食品の測定指標

• EN 14166:2009 食品 微生物法によるビタミンB6指数の測定
• DD ENV 13130-1-1999 食品と接触する材料および物品 制限プラスチック物質 第 1 部：プラスチックから食品および食品類似物への物質の特定の移行に関する試験方法および物質の定量に関するガイダンス

Professional Standard - Commodity Inspection, 食品の測定指標

• SN/T 4091-2015 食品微生物学における測定の不確かさを推定するためのガイドライン
• SN/T 1897-2007 食品中の総細菌コロニー数の測定 ペトリフィルム試験片法
• SN/T 2200-2008 食品と接触する材料 - パルプ、紙、板紙に含まれる 7 種類の特定ポリ塩化ビフェニルの測定
• SN/T 0448-1995 輸出食品中の水銀とヒ素の測定

未注明发布机构, 食品の測定指標

• BS ISO 18787:2017(2021) 食品 - 水分活性の測定

UNKNOWN, 食品の測定指標

• BJS 202308 食品中の臭素酸塩の測定

AR-IRAM, 食品の測定指標

• IRAM 15 706-1963 食品中の錫の測定方法

国家质量监督检验检疫总局, 食品の測定指標

• SN/T 0001-2016 輸出食品及び化粧品の物理的及び化学的測定方法の基準作成に関する基本規定

Heilongjiang Provincial Standard of the People's Republic of China, 食品の測定指標

• DB23/T 1530-2013 食品安全迅速検査装置スペクトル校正器

Group Standards of the People's Republic of China, 食品の測定指標

• T/NAIA 039-2021 イオンクロマトグラフィーによる食品および食品添加物中のフッ素の定量

VN-TCVN, 食品の測定指標

• TCVN 4593-1988 缶詰食品、総タンパク質の測定
• TCVN 4415-1987 缶詰食品の水分測定

Shandong Provincial Standard of the People's Republic of China, 食品の測定指標

• DB37/T 433-2004 食品中の遊離ホルムアルデヒドの測定

Association of Official Analytical Chemists (AOAC), 食品の測定指標

• AOAC Official Method 2000.06 食品中のサルモネラ菌の測定
• AOAC Official Method 2001.07 食品中のサルモネラ菌の測定
• AOAC Official Method 2001.08 食品中のサルモネラ菌の測定
• AOAC Official Method 2001.09 食品中のサルモネラ菌の測定
• AOAC Official Method 2000.11 食品中のポリデキストロースの測定
• AOAC Official Method 2001.13 食品中のビタミン A の測定

其他未分类, 食品の測定指標

• BJS 201905 食品中のローダミン B の測定
• BJS 202201 食品中のアドバンテームの測定
• BJS 201901 食品中のメトホルミンなどの非食品化学物質の測定

IN-BIS, 食品の測定指標

• IS 8184-1976 食品中の麦角の定量方法

Jinlin Provincial Food Standard of the People's Republic of China, 食品の測定指標

• DBS22/ 007-2013 水産物中のノルエチンドロンの測定に関する地域の食品安全基準 ELISA 法

国家市场监督管理总局, 食品の測定指標

• RB/T 037-2020 食品の微生物学的検査の標準的な方法の同等性評価に関するガイドライン

IX-EU/EC, 食品の測定指標

• 90/496/EEC-1990 食品の栄養表示に関する欧州連合理事会指令

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