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BS ISO 20982:2020 祭司（刺山柑）（Capparis spp.）规格及测试方法

What is ISO 20982 about? ISO 20982 is an International Standard on food products that discusses specifications and test methods to ensure safe consumption and marketability of the priests (caper). ISO 20982 specifies requirements and test methods for priests (caper). ISO 20982 includes requirements for caper buds. Who is ISO 20982 for? ISO 20982 on priests (cap...

Priests (caper) (Capparis spp.). Specification and test methods

ICS: 67.080.01
CCS
发布: 2020-06-30
实施: 2020-06-30

T/MXJY 001-2020 地理标志产品梅县金柚

5.1　立地条件 25°以下的缓坡地及平地。土质为红壤土，土壤有机质含量≥1.5%，pH值在5.0至6.5. 5.2　种苗繁育以酸柚为砧木，从优良母树上采取接穗，嫁接繁殖。 5.3　栽培管理定植种植时间为春植、秋植，种植规格为5m×4m或5m×5m，按南北向栽植行或等高栽植。在园内均匀配置5%至8%的酸柚、琯溪蜜柚等授粉树。土壤管理定植后第2年开始深翻扩穴改土，分层埋施绿肥、秸秆、厩肥等有机肥，每立方80kg至100kg，每年施石灰1至2次，每公顷用600kg.平地果园逐年培土起畦。整形修剪通过抹芽、控梢、短截、疏删、拉线整形、修剪等措施，培育成自然开心形的树冠。施肥幼年树“一梢二肥”，氮肥为主，氮磷钾比例为1：0.3：0.7.结果树以有机肥为主，每公顷年施有机肥不少于10000kg，合理配施无机肥和微量元素，重点施好促梢促花肥、壮梢保果肥和稳果壮果肥、采果肥，氮磷钾比例于1：0.5：0.8，以株产100kg柚子计，全年施纯氮3.0kg左右。水分管理根据幼年树和结果树的生长特性，进行合理排灌。病虫防治按照《农药合理使用准则》（GB/T 8321.1～GB/T 8321.10）和《无公害食品柑桔》（NY5014—2001）的要求进行病虫害防治。 5.4　果实采收在立冬前后，根据成熟度、天气情况分批分期采收。采收时要一果两剪，采收和搬运过程中要轻拿轻放，防止出现机械损伤。 5.5　成品果等级金柚果按感官指标和理化指标分为一级、二级二个等级。感官要求应符合表1规定。表1 感官要求项目　要求　一级　二级果形　端正，呈葫芦形，短颈状，果顶面较平、“金钱”印环明显。　较端正，呈葫芦形，短颈状，果顶面较平、“金钱”印环较明显。果面　果皮光滑、匀整、洁净，无病虫斑，无油胞压伤果，无缺陷果。　果皮较光滑、匀整、较洁净，无病虫斑，无缺陷果。色泽　黄色，着色均匀，青黄至橙黄。　淡黄色，着色较好。口感　果肉清甜爽口，有蜜味，质嫩化渣，果汁含量适中。　果肉清甜爽口，较有蜜味，质嫩化渣，果汁含量适中。理化指标应符合表2规定。表2 理化指标项目　指标　一级　二级单果质量/（kg）　1.2～1.4　1.0～1.5 皮厚/（cm） ≤　1.7　1.8 表2(续) 可溶性固形物/（%） ≥　12　11 固酸比　 ≥　27　24 可食率/（%） ≥　45　41 卫生指标应符合GB 2762和GB 2763规定。 6　试验方法 6.1　感官要求按GB/T 8210规定执行。 6.2　理化指标单果质量以符合精度要求的衡器称取所有样品单件（箱）柚果总质量，除以单件（箱）柚果数，即为单果质量。皮厚沿柚果横径切开，在相互垂直四个方向测量皮厚，取平均值即为果皮厚。可溶性固形物、固酸比、可食率按GB/T 8210规定执行。 6.3　卫生指标按GB 2762和GB 2763中规定的方法执行。

Geographical indication product Meixian golden pomelo