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原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
Fenyang 388 Banquet Fenyang Egg Soup Cooking Specifications
原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
Fenyang 388 Banquet Steamed Chicken Strips Cooking Specifications
本标准适用于规模化肉鸡屠宰企业。
Technical specification for electro-stunning of broilers before slaughter
Yellow Feather Broiler Slaughter Operation Procedures
本部分给出了新型冠状病毒肺炎疫情(以下简称“新冠肺炎疫情”)期间及相似疫情下鲜蛋储存与 运输的术语和定义、防控要求、洗消、储存、运输及应急处置的指南。 本部分适用于指导新冠肺炎疫情期间及相似疫情下西安地区鲜蛋的储存与运输管理。
Agricultural Production Management Guidelines During the Novel Coronavirus Pneumonia Epidemic Part 6: Fresh Egg Storage and Transportation Management
感官要求 应符合表1规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 色 泽 应有产品的正常色泽 香 气 酱卤香味浓郁、应有产品的独特气味 滋 味 鲜辣适口、无异味、无酸败味 组织形态 形态完整、饱满、组织紧密、肉纤维清晰、无异物 杂 质 无正常视力可见外来杂质 3.3 理化指标 应符合表2规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 水分,g/100g ≤ 65.0 蛋白质 ,g/100g ≥ 15.0 氯化物 ,g/100g ≤ 3.5 酸价,g/kg ≤ 3.5 过氧化值,g/kg ≤ 1.0 铅(以Pb计),mg/kg ≤ 0.5 镉(以Cd计),mg/kg ≤ 0.1 总砷(以As计),mg/kg ≤ 0.5 铬(以Cr计),mg/kg ≤ 1.0 N-二甲基亚硝胺,μg/kg ≤ 3.0 亚硝酸盐,mg/kg ≤ 30 其他污染物限量 应符合GB 2762 规定 3.4 微生物指标 3.4.1 微生物指标应符合表3的规定。 表3 微生物指标 项目 采样方案a及限量 n c m M 菌落总数,CFU/g 5 2 104 105 大肠菌群,CFU/g 5 2 10 102 致病菌 应符合GB 29921 规定 a 样品的采样及处理按GB 4789.1执行。 3.4.1 罐头工艺生产的产品应符合罐头食品商业无菌的要求。建议改为商业无菌产品应符合商业无菌的要求。(意在突出商业无菌,但和罐头有区别) 3.5 食品添加剂 食品添加剂的品种及使用量应符合GB 2760的规定。 3.6 净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
Quzhou sauced duck
GB 13078 食品安全国家标准 饲料卫生标准 DB42/T 652-2010 湖北省蛋鸡标准化生产技术规程 DB42/T 1476-2018 蛋鸡无抗养殖技术规范
native eggs
鸭蛋的消毒方式、剂量、场所要求
Pretreatment procedures for duck eggs
本标准规定了符离集烧鸡的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存.
Fuliji roast chicken
本标准规定了开阳生态富硒鸡蛋的的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、贮存和运输。 本标准适用于按照《开阳生态富硒鸡蛋生产技术规程》生产的鸡蛋。
Kaiyang ecological selenium-enriched eggs
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian specialty snack roasted eggs manufaturing skills
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian specialty snack pigeon's leg manufacturing skills
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian specialty cuisine grilled rabbit manufacturing skills
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian specialty snack mix three eggs and bake them together(mixed and roasted eggs) manufacturing skills
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian specialty snack bamuhan braised chicken manufacturing skills
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian specialty snack rabbit's head manufacturing skills
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian specialty cuisine grilled pigeon manufacturing skills
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian specialty snack pigeon's head manufacturing skills
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian specialty cuisine grilled goose manufacturing skills
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian traditional cuisine goose soup manufacturing skills
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