67.160.01 饮料综合 标准查询与下载

GOST 34774-2021 饮用水 为酒精饮料准备的调理水 通过电位法测定 pH 值

Drinkingwater. Prepared conditioned water for alcoholic beverages. Determination of the pH by potentiometry

T/SNHFA 003-2020A 固体饮料生产技术规范

本标准规定了固体饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、生产工艺流程、工艺要点、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。

Technical specification for solid beverage production

DB45/T 2189-2020 百香果原浆加工技术规程

Passion fruit puree processing technical regulations

T/GXAS 058-2020 香蕉香醋生产技术规程

本标准规定香蕉香醋生产的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和生产工艺。 本标准适用于以香蕉、糯米为主要原料进行生物发酵酿制而成的液体香醋的生产。

Technical code of practice for banana aromatic vinegar production

T/GXAS 090-2020 火龙果果酒加工技术规程

本标准规定了火龙果酒加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施和设备要求、原辅料要求和加工工艺。 本标准适用于火龙果酒的加工。

Technical code of pratice for processing of pitaya wine

T/GXAS 064-2020 番茄汁饮料加工技术规程

本标准规定了番茄汁饮料加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和加工工艺。 本标准适用于番茄汁饮料的加工。

Tchnical code of practice for tomato juice processing

T/GXAS 087-2020 芒果原汁加工技术规程

本标准规定了芒果原汁加工技术的生产加工过程卫生要求、原辅料要求、加工工艺。 本标准适用于芒果原汁的加工。

Technical code of pratice for mango juice processing

T/GXAS 066-2020 百香果果粉加工技术规程

本标准规定了百香果果粉加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和加工工艺。 本标准适用于百香果果粉的加工。

Technical code of practice for passion fruit powder production processing

T/GXAS 095-2020 柿子汁饮料加工技术规程

本标准规定了柿子汁饮料加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施和设备要求、原辅料要求和加工工艺。 本标准适用于柿子汁饮料的加工。

Technical code of pratice for persimmon beverage processing

T/NXFSA 003S-2020 中宁枸杞原浆

本标准规定了中宁枸杞原浆的种植要求、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以中宁县区域范围内种植的枸杞鲜果为原料，经清洗、破碎、打浆、研磨、过滤、调配（添加或不添加维生素C和酸味调节剂）、均质、巴氏杀菌、无菌灌装等工艺精制而成的枸杞原浆。生产过程中不得添加食糖、果葡糖浆或其他果蔬浆汁。

Goji Berry Juice of Zhongning

T/HBFIA 0009-2020 复合植物蛋白饮料

本文件规定了复合植物蛋白饮料的术语和定义、技术要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输。

Compound vegetable protein drink

T/LYFIA 018-2020 白果粉

本标准规定了白果粉的技术要求，生产加工过程卫生要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以白果（银杏果）为原料，经去皮清洗、挑选、清洗、磨浆细化（粉碎）、均质喷雾干燥（或烘干）、包装等工艺制成的白果粉。

ginkgo powder

T/LYFIA 004-2019 乳酸菌饮料

3 术语和定义4 产品分类5 技术要求6  生产加工过程卫生要求7  检验方法8  检验规则9  标志、包装、运输、贮存

Lactobacillus beverage

T/CCA 009-2019 现制饮料操作规范

本标准规定了现制饮料的术语定义、分类，经营场所及设施、设备，原料、食品添加剂和食品相关产品，卫生管理，加工制作过程的食品安全控制，储藏和运输，出品，培训与考核，管理制度与人员，记录和文件管理，召回与追溯等要求。   

General practice for handcrafted beverages

T/AHFIA 038-2019 安徽省芝麻香型白酒

主要条款： 本标准规定了安徽省芝麻香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回。 主要的技术指标、参数： 一、术语和定义 安徽省芝麻香型白酒：在安徽省辖区域内，以高粱、小麦、麸皮为主要原料，或加入大米、糯米、豌豆等原料，经过合理配料，高温大曲、中温大曲和麸曲混合使用，外加白曲、酵母、细菌强化发酵，高温堆积，高温发酵，长期贮存，具有安徽特色的芝麻香味突出的白酒。 标准中的术语和定义是充分听取安徽省芝麻香型白酒生产企业及相关大专院校等有关专家意见后确定的。 二、产品分类 按产品的酒精度分为：高度酒：酒精度41～68%vol（包括41%vol）；低度酒：酒精度25～41%vol。 三、质量要求 1、原辅料要求 应符合国家食品安全标准及有关规定。 2、感官要求 感官要求是产品质量最直接最基本要求。本标准中感官要求从安徽省芝麻香型白酒的最基本的色泽和外观、香气、口味、风格加以限定，确定方式是根据产品特性及检测结果并充分听取有关科研单位、生产企业及专家意见后确定。 产品按照 GB/T 10345 的方法检测。 表1 感官要求 项目　高度酒　低度酒 色泽和外观　无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀a 香气　芝麻香幽雅纯正　芝麻香优雅 口味　醇和细腻，诸味谐调，余味悠长　醇和谐调，余味悠长 风格　具有本品典型的风格　具有本品明显的风格 注：a当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10℃以上应逐渐恢复正常。 3、理化指标 结合安徽省芝麻香型白酒的特点，经广泛调研，综合生产企业、监管部门、大专院校及食品检测机构的日常研究和检测数据制定出安徽省芝麻香型白酒的理化指标：酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、3-甲硫基丙醇、固形物等 ①　高度酒 酒精度为41～68%vol（包括41%vol）。酒精度依据GB 5009.225 的方法检测，酒精度以标签上标注为准，允许误差为±1.0%vol。总酸、总酸、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、3-甲硫基丙醇、固形物项目依据GB/T 10345的方法检测。结果（表2）显示高度酒中总酸（以乙酸计）的含量为0.98～2.72g/L，总酯(以乙酸乙酯计)的含量为1.69～3.77g/L，乙酸乙酯的含量为0.65～4.70g/L，己酸乙酯的含量为0.21～0.48g/L，3-甲硫基丙醇的含量为3～84mg/L，固形物的含量为0.06～0.42。因此确定了高度酒的总酸指标为≥0.60g/L，总酯指标为≥2.30g/L，乙酸乙酯指标为≥0.65g/L，己酸乙酯指标为0.20～1.20g/L，3-甲硫基丙醇指标为≥0.50mg/L，固形物指标为≤0.7g/L。 ②　低度酒 酒精度为25～41%vol。酒精度依据GB 5009.225 的方法检测，酒精度以标签上标注为准，允许误差为±1.0%vol。总酸、总酸、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、3-甲硫基丙醇、固形物项目依据GB/T 10345的方法检测。结果（表3）显示高度酒中总酸（以乙酸计）的含量为0.85～1.09g/L，总酯(以乙酸乙酯计)的含量为2.07～3.10g/L，乙酸乙酯的含量为1.54～2.7g/L，己酸乙酯的含量为0.16～0.73g/L，3-甲硫基丙醇的含量为3～8mg/L，固形物的含量为0.09～0.17。因此确定了高度酒的总酸指标为≥0.50g/L，总酯指标为≥1.90g/L，乙酸乙酯指标为≥0.6g/L，己酸乙酯指标为0.20～1.00g/L，3-甲硫基丙醇指标为≥0.40mg/L，固形物指标为≤0.9g/L。 4、食品安全要求 应符合 GB 2757 及有关规定。 5、食品添加剂 本产品不使用任何食品添加剂。 6、净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。 7　生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 8951 和 GB 14881 的规定。

Anhui Sesame Flavor Liquor

T/ZZB 1182-2019 绍兴腐乳

本标准规定了腐乳的工艺分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于地理标志保护范围内生产的以大豆为主要原料，经加工磨浆、制坯、培菌、发酵而制成的，以黄酒为汤料，添加或不添加其他调味辅料和食品添加剂的调味、佐餐用发酵豆制品。

Shaoxing furu

T/CSF 006-2019 榛子乳（露）

本标准规定了榛子乳（露）的术语和定义，质量要求，检验方法，检验规则，检验，标识、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以榛子仁为主要原料，加工制成的可直接饮用的植物蛋白饮料。

Hazelnut milk (dew)

T/SZGFDA 02-2019 鲜榨橙汁智能销售系统运营规范

       在鲜榨橙汁智能销售市场快速发展的当下，需要可以指导和规范行业内各相关企业行为的准则与规范。这种橙汁的零售模式，为上联生产、下联消费的新型农产品供应链体系建设提供了思路和解决办法。鲜榨橙汁的生产和运营，涉及鲜橙的种植、品质、成本、储存、运输；涉及终端榨汁机的选型、选址、维护、布点；涉及运营企业市场战略、人员培训、运营指导、客户服务、支付技术等。 1  范围 2  规范性引用文件 3  术语和定义 4  系统结构 5  技术要求   5.1  运营管理模式   5.2  系统规划   5.3  选址与办公场所   5.4  从业人员卫生要求   5.5  产品检验要求   5.6  仓库管理要求   5.7  运输存储要求   5.8  消费投诉及处理   5.9  卫生安全突发事件处理   5.10 生产过程安全控制   5.11 产品召回管理   5.12 培训   5.13 管理制度   5.14 记录和文件管理   5.15 支付和数据管理   5.16 设备运营维护 附录A 橙子和橙汁质量与检验要求 附录B 鲜榨橙汁智能销售终端技术要求

Fresh Orange Juice Smart Sales System Operations

T/NTJGXH 044-2018 黄秋葵饮料加工技术规程

本标准规定了黄秋葵原料、生产环境、生产过程、包装、标识、贮存及记录。 本标准适用于以黄秋葵嫩荚果为原料，经清洗去蒂、烫漂、打浆过滤、混合调配、均质、脱气、灌装杀菌加工的黄秋葵饮料的生产。

Technical regulation for okra beverage processing

DB13/T 2818-2018 芦笋汁（粉）中芦笋皂苷检测方法分光光度法

Spectrophotometric method for detection of asparagus saponins in asparagus juice (powder)