C142 标准查询与下载

T/CIET 404-2024 营养软糖

本文件规定了营养软糖的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。 本文件适用于营养软糖的生产和检验。

Nutritional gummies

T/CFCA 0045-2024 儿童营养奶贝

本文件规定了儿童营养奶贝的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。

Children's nutritional milk

T/XLTDA 023-2024 地方特色食品 风味传统奶糖

  地方特色食品 风味传统奶糖的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容。

Food with local characteristics Flavored taditional milk candys

T/XLTDA 020-2024 地方特色食品 传统奶糖

 地方特色食品传统奶糖的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容。

Food with local characteristics Traditional milk candys

T/SWZJX 2304-2023 海丰猪油糖

1　范围 本文件规定了海丰猪油糖的术语和定义、要求、检验方法、检验规则和标识标签要求。 本文件适用于汕尾区域内生产的符合3.1定义的产品。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 317　白砂糖 GB 1355　小麦粉 GB 2760　食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762　食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.7　食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 7718　预包装食品标签通则 GB/T 8883  食用小麦淀粉 GB/T 8884  马铃薯淀粉 GB/T 8885  食用玉米淀粉 GB/T 8937  食用动物油脂 猪油 GB 17399　食品安全国家标准 糖果 GB 28050  食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 31120　糖果术语 JJF 1070　定量包装商品净含量计量检验规则 SB/T 10021  糖果 凝胶糖果 国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005]　定量包装商品计量监督管理办法  3　术语和定义 GB/T 31120界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 汕尾猪油糖  以小麦粉、淀粉、麦芽糖、白砂糖为主要原料，加入少量食用猪油熬煮制成的有弹性和咀嚼性的汕尾特色食品。 4　要求 4.1　原辅料 4.1.1　小麦粉 应符合GB 1355的规定，宜使用中筋小麦粉。 4.1.2　淀粉 应符合GB/T 8883或GB/T 8884或GB/T 8885的规定。 4.1.3　麦芽糖 应符合GB/T 20883的规定。 4.1.4　白砂糖 应符合GB/T 317的规定。 4.1.5　猪油 应符合GB/T 8937的规定。 4.2　工艺要求 汕尾猪油糖的生产工艺要求见附录A 4.3　感官特色 应符合表1的规定。 表1 感官特色 项目　要求 色泽　呈棕黄色 形态　块形较完整，大小基本一致，无明显变形，无黏连 组织　无淀粉裹筋现象，表面可有少量均匀熟淀粉 滋味和气味　具有猪油的特殊香味，具有弹性和韧性 杂质　无肉眼可见杂质 4.4　理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目　指标 干燥失重/(g/100g)                      ≤　18 还原糖(以葡萄糖计)/(g/100g)            ≥　10 4.5　食品安全指标 4.5.1　污染物限量 应符合GB 2762的规定。 4.5.2　微生物限量 应符合GB 17399的规定。 4.5.3　食品添加剂 应符合GB 2760的规定。 4.6　净含量允差 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。  5　试验方法 5.1　感官检查 按SB/T 10021规定方法测定。 5.2　理化指标的检验 5.2.1　干燥失重的检验 按SB/T 10021规定方法测定。 5.2.2　还原糖的检验 按GB 5009.7规定的方法测定。 5.3　食品安全指标 5.3.1　污染物指标 按GB 2762规定的方法测定。 5.3.2　微生物指标 按GB 17399规定的方法测定。 5.3.3　食品添加剂 按GB 2760中规定的方法测定。 5.4　净含量检验 按JJF 1070的规定的方法测定。 6　检验规则 6.1　组批 同一班次或同一班组、同一品种、同一生产线的产品为一组批。 6.2　抽样 在生产线每组批随机抽取0.2%，或每组批不少于1kg 6.3　出厂检验 6.3.1　每批产品交收前都应进行出厂检验，经检验合格的产品发放合格证，产品凭检验合格证入库或交付市场销售。  6.3.2　预包装产品出厂前应进行逐批抽样检验，出厂检验项目包括：感官特色、净含量允差、干燥失重和还原糖。 6.3.3　同一品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。 6.4　型式检验 型式检验的项目包括本文件中规定的全部项目，正常生产时应12个月进行两次型式检验。有下列情况之一时，也应进行型式检验。 a)产品定型投产时； b)正常生产时，生产环境变化、原料或工艺有较大改变，可能影响到产品质量时； c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时； d)停产半年以上，恢复生产时； e)国家食品安全监督管理机构提出要求时。 6.5　判定规则 6.5.1　出厂检验判定 6.5.1.1　出厂检验项目都符合本文件的要求时，判定该批产品为合格； 6.5.1.2　出厂检验项目有一项不符合本文件规定，可以加倍抽样复验，结果以复验结果为准。 6.5.2　型式检验判定 6.5.2.1　型式检验项目都符合本文件的要求时，判定该产品为合格； 6.5.2.2　型式检验项目中除安全指标外有两项不合格项时，允许加倍抽样复检不合格项目，按复检结果对该批产品进行判定。 7　标签 预包装产品的标签应符合GB 7718的规定。称量销售产品的标签可以不标示净含量。 A A 附　录　A （资料性） 工艺要求 A.1  工艺要求 A.1.1  工艺流程 原辅料→溶糖→过滤→熬煮→成型→冷却→切粒、挑选→内包装→检验→外包装→成品。 A.1.2  关键控制环节 A.1.2.1  原辅料的质量控制 所有原辅料和包装材料应符合4.1质量要求，经验收合格方可投入生产。 A.1.2.2  溶糖 用熬煮锅溶糖，温度控制在30℃～40℃范围内，时间20min～25min。 A.1.2.3  内包装 用紫外灯对车间环境消毒30min以上，对内包装消毒60min以上。严格按定量要求进行包装，使用计量器具精度为0.1g，包装袋封口应严密。 _________________________________

Haifeng lard candy

T/SDBSJX 004-2023 工业互联网标识解析 食品 元数据

（1）范围 介绍本文件的主要内容以及本文件所适用的领域。 （2）规范性引用文件 列出了本文件引用的标准文件。 （3）术语和定义 GB/T 18391.1、GB/T 19710界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 （4）描述方法 本章节采用统一建模语言（UML）图的形式定义食品元数据的整体抽象模型 （5）元数据构成 本章节介绍了元数据的构成形式和组成要素，组成要素采用工业互联网标识解析元数据的基本定义。 （6）食品元数据描述 本章节介绍食品元数据由主体数据、对象数据、位置数据等组成。 （7）食品元数据扩展类型和原则 本章节介绍了允许食品元数据扩展的类型，以及扩展的原则。

Identification and resolution system for the industrial internet—Food—Metadata

T/QGCML 1990-2023 植物复合膳食纤维片

本文件规定了植物复合膳食纤维片的术语和定义、原料、生产工艺、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于植物复合膳食纤维片的生产、检验及质量分析评价。

Plant compound dietary fiber tablets

T/GZCX 021-2023 刺梨果冻

3.1 原辅料要求 3.1.1 刺梨  应采用新鲜、成熟、无病虫害、无霉变、无异味、无杂物、无肉眼可见外来杂质，应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。 3.1.2 刺梨汁 应符合 NY/T 4267 的规定。 3.1.3 木糖醇 应符合 GB 1886.234 的规定。 3.1.4 食糖 应符合 GB 13104 的规定。 3.1.5 果葡糖浆 应符合 GB/T 20882.4 的规定。 3.1.6 卡拉胶 应符合 GB 1886.169 的规定。 3.1.7 黄原胶 应符合 GB 1886.41 的规定。 3.1.8 生产水 应符合 GB 5749 的规定。 3.1.9其他原辅料 应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理规定的物质。 3.2感官要求　 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目　要求　检验方法 色泽　具有该品种应有的色泽，无异常色泽　将内容物倒入白色瓷盘内，在明亮的自然光处肉眼观察色泽及异物，鉴别气味，品尝滋味 滋味、气味　具有该品种应有的滋味和气味，无异味　 状态　固体或半固体状、微弹　 3.3理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目　指标　检验方法 可溶性固形物（以折光计）/（g/100g）　≥　5　GB/T 10786 维生素C /（mg/100g）　≥　10　GB 5009.86 3.4 微生物限量 指标应符合表3的规定。 表3 微生物限量指标 项目　采样方案a及限量　检验方法 　n　c　m　M　 菌落总数（CFU/mL）　5　2　100　1000　GB 4789.2 大肠菌群（CFU/mL）　5　2　10　100　GB 4789.3  霉菌（CFU/mL）≤　20　GB 4789.15 酵母（CFU/mL）≤　20　GB 4789.15 注：a 样品的采样及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.24执行 3.5 净含量及允许短缺量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按 JJF 1070 规定的方法测定。 3.6 农药残留量、真菌毒素限量、其他污染物限量 应符合 GB 2763、GB 2762、GB 2761 及国家有关规定和公告。 3.7 食品添加剂 3.7.1 食品添加剂的质量应符合安全标准及有关规定。 3.7.2 食品添加剂使用应符合 GB 2760 的规定。 3.7.3 食品营养强化剂使用量和使用范围应符合 GB 14880 的规定。 3.8 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。

Rosa roxburghii jelly

T/QGCML 1481-2023 酸梅膏

本文件规定了酸梅膏的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件规定了酸梅膏的生产和检验。

Sour plum paste

T/PHTCX 0009-2023 地理标志产品 山格查某囡仔肉（山格生仁糖）

规定了地理标志产品 山格查某囡仔肉（山格生仁糖）的术语和定义、产地范围、要求、检验规则以及标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。

Geographical indication product Shange Cha certain girl meat (Sange praline)

T/SZBX 123-2023 榛果巧克力制品

本文件规定了榛果巧克力制品的原料要求、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、贮存和销售。

Hazelnut chocolate products

T/FHJT 0001-2023 凤凰姜糖

姜粒（末）含量/%       ≥　0.3 铅（以Pb计）/(mg/kg )     ≥　0.45　等

Fenghuang Ginger Sugar

T/XLTDA 007-2023 地方特色传统食品 风味乳清糖

    本文件中规定了地方特色传统食品 风味乳清糖的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。      本文件适用于地方特色传统食品风味乳清糖的生产加工、检验、销售。 

Traditional food with local characteristics Flavored whey candys

T/XLTDA 006-2023 地方特色传统食品 乳清糖

      本文件中规定了地方特色传统食品 乳清糖的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。      本文件适用于地方特色传统食品乳清糖的生产加工、检验、销售。 

Traditional food with local characteristics Whey candys

T/CHCFA 003-2023 油橄榄蜜饯

     本标准规定了油橄榄[ (Olea europaea.)木犀科(0leaceae) 木犀榄属 (Olea Linn.) 莱星、鄂植8号、皮肖利、科拉蒂、柯基]蜜饯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。       本标准以陇南市等地区新鲜油橄榄果为主要原料，经净选、清洗、添加食品添加剂（氢氧化钠）脱苦涩、（冰乙酸）脱碱、脱酸、去核或不去核，辅以白砂糖、食用盐、食品添加剂（柠檬酸、山梨酸钾），预煮、二次熬煮、烘干、分装等加工工序而制成的油橄榄蜜饯。涉及的的技术试验验证准确性高、操作性强，可作为共性技术、形成标准规程，指导生产实践。

Canndied olives

T/AHPCA 018-2023 菲牛蛭片

本标准规定了菲牛蛭片的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标识标志、包装、运输、贮存、销售、保质期、召回。

Philippine leech tablets

T/QGCML 368-2022 蜜饯生产企业卫生管理规范

本文件规定了对蜜饯生产企业的厂区环境、车间、原辅料和食品添加剂、晒场、仓库、生产用设备器具、检验室、人员、废弃物处置、记录文件等要求。 本文件适用于蜜饯生产企业的卫生管理。

Hygienic management norms for candied fruit production enterprises

T/NXFSA 030-2022 肉苁蓉糖果片（压片糖果）

本文件规定了肉苁蓉糖果片（压片糖果）的质量要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于以肉苁蓉超微粉为主要原料，添加辅料后经混合、造粒、压片、干燥等工艺加工而成的肉苁蓉糖果片（压片糖果）。

Cistanche candy slices (pressed candies)

T/KYFX 8-2022 开阳富硒片（压片糖果）

本文件规定了开阳富硒片（压片糖果）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于开阳县富硒产品协会相关会员企业加工生产的压片糖果。

Kaiyang selenium-enriched tablets (pressed candy)

T/SA 51-2022 电子商务 代加工休闲食品质量管理与控制通用要求

第1章 范围 第2章 规范性引用文件 第3章 术语和定义 第4章 通则 第5章 采购下单 第6章 验收入库 第7章 仓储管控 第8章 交易保障 第9章 出库发货 第10章 售后服务 第11章 信息与记录

E-Commerce—General requirements for quality management and control of OEM snack food