4广东糯米酒（修订）广东糯米酒作为一个小酒种，在广东具有悠久的历史和地方特色，且具有成熟的修订依据。5沙茶酱沙茶酱作为广东潮汕风味的调味品，极富地方风味特色，有必要制定广东地方标准。6生食水产品广东作为水产品的生产、消费大省，制定生食水产品地方标准有利用规范我省餐饮业监管水平。7凉茶店铺生产经营卫生管理规范凉茶店铺作为我省极具地方特色的行业，有必要制定相关生产经营卫生管理规范。...
类、 研究意义：本文对内蒙古西部地区自然发酵酸粥的理化指标、部分营养成分以及风味进行了研究，发现传统酸粥营养丰富，通过发酵维生素含量有提升，整体呈酸涩的口味，同时酸粥的低ｐＨ 和高酸度延长它的贮藏期。但是作为地方特色食品，目前酸粥的生产大多是以家庭为主，导致制作酸粥的工艺不同，使酸粥的营养成分组成及口味的差异较大。...
类、研究意义：本文对内蒙古西部地区自然发酵酸粥的理化指标、部分营养成分以及风味进行了研究，发现传统酸粥营养丰富，通过发酵维生素含量有提升，整体呈酸涩的口味，同时酸粥的低ｐＨ 和高酸度延长它的贮藏期。但是作为地方特色食品，目前酸粥的生产大多是以家庭为主，导致制作酸粥的工艺不同，使酸粥的营养成分组成及口味的差异较大。...
“如果执行团体标准的话，一些小作坊是达不到标准要求的，这会促使制作标准的提升，不但能保障食品安全，对企业也是一种保护。” 该团体标准的制定标志着八宝茶地方特色食品的生产加工将实现科学化、规范化。“在尊重传统、保留独有风味和特色的同时，也会引导行业健康发展，最大限度保证食品安全和质量水平。”张丽介绍。...
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