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芒果保鲜剂成分分析、水果保鲜剂配方检测

上一篇 / 下一篇  2017-04-07 15:35:28/ 个人分类:未知物成分分析

芒果保鲜剂成分分析水果保鲜剂配方检测

芒果保鲜剂是指抑制芒果的生理成熟为前提,辅之以有效的抑菌措施,从而避免了病菌从果柄基部侵入并扩展,达到了延长保存期,提高品质之目的的添加剂,检测咨询罗工13336185021!

1-甲基环丙烯是近年来世界上发现的一种新型乙烯竞争型抑制剂,它能不可逆地作用于乙烯受体,从而阻断其与乙烯的正常结合,抑制乙烯所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应,因其无毒、无污染的特性,是一种植物生长调节剂类的高效生物产品。

食品常用保鲜剂有:

苯甲酸;丁基羟基茴香醚(BHA),主要用于食用油脂,最大用量为0.2g/kg;二丁基羟基甲苯(BHT),缺点是毒性较高;没食子酸丙酯(PG),抗氧化作用较BHA、BHT强,主要用于油炸食品、方便面和罐头,最大用量为0.1g/kg,缺点是与金属离子产生呈色反应;叔丁基对苯二酚(TBHQ),对加工和食用中需加热的食品非常适用。

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