青霉菌产壳聚糖酶的分离纯化及性质研究

上一篇 / 下一篇  2008-10-29 19:39:01/ 个人分类：分离纯化

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摘要: 青霉菌(P enicilium sp. ) 发酵液经20%～ 70% 硫酸铵分级沉淀,DEA E2Cellulo se 离子交换层析, Sephadex G2100 凝胶过滤层析, 得到聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的壳聚糖酶, 比活力1020 uöm g, 纯化182 倍。其分子量为30 kD,酶的最适温度和pH 分别为50 °C和5. 0, 金属离子M g2+ 和Ca2+ 对酶活力有一定的促进作用, 重金属离子Cu2+ 、
N i2+ 和Zn2+ 对酶有较强的抑制作用。该壳聚糖酶具有很强的底物专一性, 动力学参数Km 值为2. 601 göL 。



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TAG: 壳聚糖性质纯化青霉菌壳聚糖酶

 

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