两种固相pH梯度胶条对桃果实蛋白质双向电泳的影响

摘　要: 为完善用于蛋白质组分析的双向电泳体系, 以“久保”桃中果皮为试材, 比较p H 510～810 与p H 310～1010 线性范围的固相p H 梯度(immobilized p H gradient s , IPG) 胶条对蛋白质双向电泳的影响。结果表明:采用p H 510～810 的17 cm 胶条, 90μg 蛋白上样量, 等电聚焦( IEF) 电泳后, 进行十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS - PAGE) , 银染色得出的双向电泳图有蛋白点(1 318 ±125) 个, 图谱背景清晰效果较好, 适用于桃中果皮蛋白质组分析。